Har du nogensinde smagt ananassnitter, en slægtning til den berømte hindbærsnitte ? De smager bare rigtigt godt, et frisk pust til den traditionelle udgave med hindbær Ananassnitter, lækre sprøde mørdejs snitter med Ananas marmelade.
Sprøde mørdejs snitter med Ananas er lagt sammen med Ananas marmelade, og pyntet med glasur og gult krymmel.
Mørdejen er med mandelmel, så kagerne til Ananassnitter har en dejlig let smag af mandler.
Andre lækre kager : Små mazarinkager, Små karamel mazariner, Jordbær kage, Orangesnitter. Abrikossnitter, Æble makronsnitter, Citronsnitter eller Hindbær tærte
Se opskrifter på ananas marmelade : Ananas marmelade og Ananas marmelade med kokos og rom
Andre gode opskrifter med ananas : Ananasfromage, Ananas mojito, Ananaskonfekt, Ananaskonfekt, Cookies med ananas og hvid chokolade og Cookies med ananas og kokos
Tips
Der bliver 6 – 8 ananassnitter ud af denne portion, alt efter hvor store og hvor tykke du ønsker dem.
Du kan lave marmeladen selv, eller finde en god færdig ananas marmelade.
Hvis du ønsker en helt hvid glasur kan du rør flormelis med æggehvide og evt. lidt citron saft i stedet for vand
Ananassnitter
Mørdej:
200 gr mel
50 gr mandel mel
1 spsk. flormelis
125 gr smør
1 æg
Fyld:
1 spsk. ananas marmelade pr. kage
Pynt:
1 dl flormelis
1-2 spsk. vand
Gult krymmel
- Smuldre mel, mandelmel, flormelis og smør
- tilsæt æg.
- ælt dejen sammen
- læg den lidt i køleskab og hvile
- tag den ud og lad den blive lidt blød i det så du nemmere kan rulle den ud.
- rul den ud af flere om gange og stik runde kager med en rund udstiksform eller et glas på ca. ø 9 cm. ( tykkelsen på ca. ½ cm. ) Der skal gerne blive et lige antal runde kager.
- lag dem på en bageplade der er smurt eller med bagepapir.
- bage mørdejskagerne i ca. 6 min ved 225 gr. De skal begynde at blive brune i kanten
- Lad kagerne køle helt af på en bagerist.
- læg kagerne sammen to og to med ananas marmelade.
- rør en glasur af flormelis og vand
- pynt nu de sammenlagte Ananassnitter med glasur og lidt gult krymmel.
❤
