Grønkåls coleslaw, dejlig vinter salat med grønkål, rød spidskål, gulerod og vindruer. Lækker coleslaw dressing med honning sennep og solbær eddike. En skål grønkåls coleslaw passer fint til mange madretter. Grønkål er en super sund og vitamin rig kål. Især er den rig på A og C vitamin. Der kanContinue Reading
Kålsalat med pærer og mormor dressing. Lækker kålsalat med pærer, blegselleri, vindruer, saltkaramel valnødder og mormor dressing. En rigtig go efterårssalat til f.eks. kylling, og svinekød. Mormor dressingen og saltkaramel valnødderne giver lige salaten det sidste pift. Min udgave af mormor dressing er ikke med fløde. Men med æg, sukkerContinue Reading
Waldorfsalat er en rigtig god gammel dansk klassiker, som bare er det helt perfekt til tilbehør til vildt. Til en lækker dyresteg og andet stegt vildt f.eks. Langtidsstegt and…… Men Waldorfsalat er også godt tilbehør til andre retter som kylling og svinekød. Det er lidt af smags sag om WaldorfsalatenContinue Reading
Skøn hjemmelavet og nem remoulade, perfekt til en fiskefilet og meget andet. Nogle kan li hjemmelavet remoulade, mens andre kun er til købe udgaven. Den hjemmelavet af slagsen har en lidt anden smag end færdig købt remoulade der ofte er meget sød i det…. Her der det nemlig lige præcisContinue Reading
Jeg havde vist købt for mange dadler her til jul… De lå der og var vist ved at være lidt tørre og kedelige i det… De bliv tryllet om til de her skønne dadelkugler … – De forsvandt til gengæld meget hurtigt. Dadelkugler er ovenikøbet lidt mere sundt slik JegContinue Reading
Ingen jul uden brunede kartofler til andestegen eller flæskestegen……. Det er et most med brunede kartofler……. – Eller til den glasset skinke og grønlangkål der må de heller ikke mangle….. Men de brunede kartofler kan også perfekte hele året til flæskesteg, and og lignende. En go brunkartoffel skal laves afContinue Reading
Kender du kvæder ????? Kvæder er en stenhård frugt, der modner i oktober. – Jeg holder meget af kvæder, derfor har jeg også anskaffet mig et kvæde træ. Et æble kvæde træ, som er begyndt at giv en del frugter i efteråret. Så laver jeg en dejlig te af den……Continue Reading
Når sommeren går på held. Så kommer de skønne og smukke sort brombær. De varsler efteråres kommen. De kan findes og plukkes i skoven, langs skovkanten og i krat fra sidst i august. Eller du er måske så heldig at have en brombærbuske i din egen have. Med eller udenContinue Reading
Du tænker sikkert pandekager med squash i hmm….. – Men de er altså go…. Ligesom almindelig pandekager blot med revet squash i…… – Squash pandekager er tynde pandekager… Som kan spises ligesom ganske almindelig pandekager….. Som de er, med marmelade eller smør og sukker. Så har du squashplanter i dinContinue Reading
