Kaffekage er en skøn kage med kaffe, vanilje og kakao. Med en dejlig glasur med kaffe. En chokolade sandkage med let smag af kaffe.
Let og luftig kaffekage, som er perfekt til en kop kaffe.
Kagen med kaffe er bagt i en sandkageform, men kan sagtens bages i andre bageform.
Andre gode sandkager du kan bage : Gammeldags sandkage, Marmor sandkage, Marcipan sandkage, Sodakage, Citronsandkage eller Herregårdskage
Måske du leder efter en god kage ?
Her er et par forslag : Peach Melba kage, Vinterkage, August kage, Æblekage fra Bredstenen, Jannies chokoladekage, Makronkage fra Bredstenen eller Charlotte kage
tips
Du kan også lave en almindlig glasur af flormelis og stærk kaffe.
I stedet for revet chokolade kan du pynte kage med kaffe med krymmel.
En kage er helt sikkert bagt, når den linder fra kanten af formen. Så i stedet for, at stikke i kage med en strikkepind. Kig om den er lindet fra kanten
Du kan også bage kaffekage i en anden kageform end en sandkageform.
Kaffekage
125 gr smør
250 gr sukker
3 æg
1 tsk. vaniljesukker eller 1/4 tsk vaniljepulver
50 gr. rent kakao pulver uden sukker
250 gr mel
1 ½ tsk. bagepulver
1½ dl meget stærk kaffe
Glasur
50 gr smør
125 gr flormelis
1 tsk vaniljesukker eller 1/4 tsk. vaniljepulver
3 spsk. stærk kaffe
Pynt
Revet chokolade
- Rør smør, sukker, vanilje, kakao og æg til det er luftigt ( et par minutter )
- bland mel og bagepulver sammen
- rør halvdelen af melet i dejen til det er væk
- tilsæt stærk kaffe og det sidste mel til dejen
- rør langsomt til dejen er ensartet
- rør derefter kraftigt et øjeblik
- hæld dejen i en smurt rimlige stor sandkageform ( ca. 1 ½ liter )
- Nu bages kagen med kaffe i 1 time. ved 175 grader eller til den linder fra kanten hele vejen rundt
- Glasur:
- I mens røres en glasur af blødt smør, flormelis, og stærk kaffe
- Den kolde kaffekage smørres med kaffeglasuren.
- du kan pynte kaffekagen med lidt revet chokolade ( se tips )
❤
