Marcipan sandkage

---

Kan du li en rigtigt god Marcipan sandkage eller leder du efter opskriften på en ?? – Så er her en opskriften på en meget lækker kage med marcipan…….. En rigtig god gammeldags pund til pund sandkage…. Min variation er med marcipan og ameretto likør ( italiensk mandel likør).

Marcipan sandkage, er en rigtig god sandkage med dejlig smage af marcipan. Der er Ameretto, en italiensk mandellikør i dejen. Hvilket jeg syntes gør den mere luftigt i det. Altid god til kaffen, hele året rundt, også i den søde juletid. Denne her kage holder aldrig mange dage her hos os – så er den pist væk.

En god kage er hurtig væk,

– så kan man nemt se om den var go eller ej

Tips:

Du behøver ikke stikke i en kage med en strikkepind eller lignede. Kagen er helt sikkert bagt når den linder fra kanten af formen.

Anden mandel likør kan bruges i stedet for ameretto

En kage med marcipan der passer helt perfekt i den søde juletiden.

---

---

Marcipan sandkage

---

---

250 gr smør

250 gr sukker

4 æg

100 gr marcipan i mindre stykker

½ tsk. vaniljepulver eller 1 tsk. vaniljesukker  se evt. Vanilje ( sukker )

2 spsk. Ameretto ( italiensk  mandellikør )

1 tsk. bagepulver

250 gr mel.

---

---

1. Kom smør, sukker, æg, vanilje, marcipan og ameretto i en røreskål.
2. Pisk det til det er hvidt og luftigt.
3. Kom mel og bagepulver i skålen og rør ved lav hastighed til melet er iblandet.
4. Derefter et øjeblik ved høj hastighed.
5. Kom dejen i en smurt sandkageform.
6. Skær med en kniv i rids i dejen midt på.
7. Bag kagen ved 175 gr. i ca. 1 time og 15 min. til den er fin brun og linder fra kanterne.
8. Når kagen er bagt lægges formen ned på et spækkebræt og formen vendes et par gang.
9. lad den afkøle lidt
10. Løsen kagen fra formen med en kniv og vende den ud på spækkebrættet
11. Lad den afkøle helt inden der skæres af den.

---

❤