Efterårs bagværk,  forårs bagværk,  Påske lækkerier,  sommer Bagværk,  vinter bagværk

Citronsnitter


mørdejs snitter med citron
citronsnitter

Citronsnitter, lækre sprøde mørdejs snitter med citron. En slægtning til den berømte hindbærsnitte

Sprøde mørdejs snitter med citron er lagt sammen med Lemon curd, og pyntet med citron glasur og revet citronskal.

Mørdejen er med mandelmel, så kagerne til citronsnitter har en dejlig let smag af mandler.

Andre lækre kager : Små mazarinkager, Små karamel mazariner, Jordbær kage eller Hindbær tærte

Se opskrifter på Lemon curd her og Citron marmelade

Andre gode opskrifter med citron : Nem citron fromage, Lemonade, Påskekage eller Citronfromagekage

Tips

Der bliver 6 – 8 Citronsnitter ud af denne portion, alt efter hvor store og hvor tykke du ønsker dem.

Du kan også lægge citronsnitter sammen med Citron marmelade i stedet for Lemon curd

 



Citronsnitter



Mørdej: 

200 gr mel

50 gr mandel mel

1 spsk. flormelis

100 gr smør

1 æg

Fyld: 

1 spsk. lemon curd pr. kage

Pynt:

1 dl flormelis

ca. 1 – 2 spsk. lime eller citron saft

revet citron skal eller krymmel

 



  1. Smuldre mel, mandelmel, flormelis og smør for en perfekte sprød tærtebund med mandelmel.
  2. tilsæt æg.
  3. ælt dejen sammen
  4. læg den lidt i køleskab og hvile
  5. tag den ud og lad den blive lidt blød i det så du nemmere kan rulle den ud.
  6. rul den ud af flere om gange og stik runde kager med en rund udstiksform eller et glas på ca. ø 9 cm. ( tykkelsen på ca. ½ cm. ) Der skal gerne blive et lige antal runde kager.
  7. lag dem på en bageplade der er smurt eller med bagepapir.
  8. bage mørdejskagerne i ca. 6 min ved 225 gr. De skal begynde at blive brune i kanten
  9. Lad kagerne køle helt af på en bagerist.
  10. læg kagerne sammen to og to med lemon curd.
  11. rør en glasur af flormelis og citron / limesaft.
  12. pynt citronsnitterne med glasur og lidt groft revet citronskal.
  13. Kan også pyntes med krymmel.

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

×