Påske Cookies, med små dragée chokoladeæg med et strejf af citron og lakrids. Små stykker af påskeæggene gemmer sig inde i cookiesene
De her lækre påske cookies er bagt med knuste små dragée chokolade påskeæg, lidt citron skal, lakridspulver og groft hakkede saltmandler
Cookies er en skøn småkage, der smager vidunderligt. Kagedåsen blev hurtigt tom igen. Men de er heldigvis nemme, at bage. Så kagedåsen nemt kan fyldes igen.
Påske cookies er en perfekt værtindegave pakket ned i en cellofan pose med et fint silkebånd på
Måske er du interesseret i andre småkage opskrifter. Så er her et par gode af slagsen.
Cookies med kirsebær, Cookies med ananas og hvid chokolade, Esthers småkager, Tante kis’s gaffelkager, Pina coladakager, Rosenvandskager, Ingefær specier, Harlekin kager, Cookies med ananas og kokos eller måske Nougat specier
Tips
Der bliver ca. 20 cookies med chokoladeæg ud af denne portion. Men ønsker du dem større skal de blot bages lidt mere til de er flot lysebrune.
Du kan bruge 200 gr rørsukker i stedet for en blanding af rørsukker og brun farin, som der står i opskriften.
Påske cookies
125 gr smør
100 gr brun farin
100 gr rørsukker
1 æg
200 gr mel
½ tsk. bagepulver
½ tsk. natron
80 gr små dragée påskeæg ( mørk chokolade dragée æg )
20 gr groft hakket salt mandler
1 tsk revet citron skal
1 tsk lakridspulver
Pynt
4 chokolade påskeæg ( knuste )
- Kom de små chokolade dragée æg i en dybfrostpose
- bank med f.eks. en kødhamre til de er let knuste.
- Rør smør, sukker og æg til det er luftigt med piskerisene på en håndmixer.
- kom citron skal og lakridspulver i dejen
- skift til dejkroge
- rør nu mel, bagepulver og natron i
- tilsæt de knuste chokolade dragée æg og groft hakkede saltmandler.
- rør til alt er godt blandet.
- tril 20 lige storekugle af dejen.
- sæt dem på 2 bageplader med bagepapir
- Knus de 4 påskeæg med en tung genstand
- kom lidt knust påskeæg på hver påske cookies
- bag påske cookies i ca.10 minutter ved 200 grader. ( De skal være fine lysebrune )
- Når de kommer ud af ovnen skal de køle lidt af på pladen inden de sættes på en bagerist
- lad nu påske cookies køle helt af.
- opbevares i en kagedåse.
❤️
