Kan du li smagen af Erly Grey the eller Athena bolcher ?? Så tror jeg du skal prøve de her cookies med begamotte citron i.
Begamotte cookies, med revet begamotte, hvid chokolade og hakkede saltmandler.
Begamotte er en citron med den meget specielle smag. Den er sæson i vintermånderne.
Cookies er en skøn småkage, der smager vidunderligt. Kagedåsen blev hurtigt tom igen. Men de er heldigvis nemme, at bage. Så kagedåsen nemt kan fyldes igen.
Begamotte cookies er en perfekt værtindegave pakket ned i en cellofan pose med et fint silkebånd på
Måske er du interesseret i andre småkage opskrifter. Så er her et par gode af slagsen.
Cookies med kirsebær, Cookies med ananas og hvid chokolade, Esthers småkager, Tante kis’s gaffelkager, Pina coladakager, Rosenvandskager, Ingefær specier, Harlekin kager, Påske cookies eller måske Nougat specier
Tips
Kan du ikke få fat i en begamotte, kan du finde begamotte frugtpulver på nettet.
Der bliver ca. 20 cookies med begamotte ud af denne portion. Men ønsker du dem større skal de blot bages lidt mere til de er flot lysebrune.
Du kan bruge 200 gr rørsukker i stedet for en blanding af rørsukker og brun farin, som der står i opskriften.
Begamotte cookies
125 gr smør
100 gr brun farin
100 gr rørsukker
2 tsk revet begamotte skal fra en øko begamotte citron eller 2 tsk begamotte frugtpulver
1 æg
200 gr mel
½ tsk. bagepulver
½ tsk. natron
80 gr groft hakket hvid chokolade
20 gr groft hakket salt mandler
- Rør smør, sukker, revet begamotte og og æg til det er luftigt med piskerisene på en håndmixer.
- skift til dejkroge
- rør nu mel, bagepulver og natron i
- tilsæt groft hakkede saltmandet og hvid chokolade
- rør til alt er godt blandet.
- Tril ca. 20 lige stor kugle af dejen
- sæt dem på 2 bageplader med bagepapir
- bag Begamotte cookies i ca.10 minutter ved 200 grader. ( De skal være fine lysebrune )
- Når de kommer ud af ovnen skal de køle lidt af på pladen inden de sættes på en bagerist
- lad dem køle helt af.
- opbevares i en kagedåse.
❤️
