Harlekin kager sprøde, søde og fulde af charme – de klassiske Harlekin kager er småkager, der virkelig smager af hygge. De fine cocktailbær, mandelflager og revet chokolade giver den skønneste farve og tekstur, og når dej rullerne trilles i sukker, får kagerne den smukkeste, knasende kant.
En perfekt julesmåkage… men helt ærligt, de fortjener at blive bagt hele året. Dejen kan laves i god tid og opbevares på køl eller fryses ned, så du altid har en rulle klar til friskbagte skiver af ren nydelse.
Andre gode forslag til småkager
Tips:
Kom et par stykker sukker i kagedåsen, så holder småkager sig sprøde.
Mangler du lige en idé til en god værtinde gave? Så er en rulle ubagt dej en god idé. Pakket i husholdning film, med en rød sløjfe på. En lille mærkat / seddel hvordan de bages
Harlekin kager
225 gr hvedemel
200 gr smør
50 gr flomelis
½ tsk. vaniljepulver eller 1 tsk. go vaniljesukker se Vanilje ( sukker )
50 – 70 gr cocktailbær ( røde, grønne og gule ) Halvers
50 gr mandelflager
ca. 40 gr revet chokolade
sukker til at rulle dejen i
- alt blandes i en stor skål.
- smuldres til det samler sig til en småkagedej.
- trilles i stænger med en tykkelse som en 5 kr.
- tril stængerne i sukker på et stykke papir.
- læg dej rullerne på et fad eller spækbræt, sæt dem i køleskabet i en times tid.
- skær dem i skiver på ca. .½ cm tykkelse.
- sæt dem på en bageplade med bagepapir ( eller smurt )
- bag dem ved 200 grader i ca. 10 min. kanten skal være fin lysebrun.
- læg dem til afkøling på en bagerist.
- læg dem i en tætlukket kagedåse som lukkes efter en times tid.
- kom evt. et par stykker sukker i dåsen.
❤
