Kokos citronsmåkager, skønne småkager der har en dejlig eftersmag af citron. Du kan nemt fylde kagedåsen op, for kokos citronsmåkager er nemme, at bage.
Skønne og nemme småkager med kokosmel og masser revet citronskal.
De kan bages hele året, men er også en glimrende julesmåkage. Måske er du som os der laver de traditionelle julesmåkager og en ny.
Andre gode opskrifter på småkager
Tips
Der bliver 2 plader småkager ud af denne opskrift. Hvilket svar ca. til en alm størrelse kagedåse.
Jeg har skrevet en stor citron, men 2 mindre passer. kokos citronsmåkager skal jo smage af citron. Så godt med citron skal.
Kom et par sukker knalder i din kagedåsen, så holder småkager sig sprøde længere.
Kokos citronsmåkager
200 gr mel
180 gr smør
200 gr sukker
1 æg
revet skal af 1 stor øko citron ( se tips )
½ tsk. natron
1 dl kokosmel
- Alle blandes i en skål og smuldres med fingeren til dejen samler sig.
- Sæt den lidt på køl.
- Trilles i små kugler, med lidt mel på fingrene. ( på størrelse med en valnød )
- Dej kuglerne sættes på bageplade med bagepapir. De må ikke stå for tæt, da de flyder meget ud.
- Trykkes flade med en gaffel dyppet i mel på to leder. Så der er et terning mønster.
- Bages ved 200 gr varmluft i ca. 10 min.
- De er færdige når de er fine lysebrune i kanten og er faldet sammen.
- lad dem afkøle lidt på bagepladen
- Sæt den til afkøling på en bagerist
- Kokos citronsmåkager kommes i en kagedåse eller lignede ( se tips )
🩷
