Mazarinbund en lækker kagebund med marcipan, med et lag lys chokolade. Mazarinbunden kan pyntes med creme, flødeskum og lækkert frugt. Som f.eks. jordbær, så har du en skøn Jordbær kage. Men den kan også spises som den er uden creme, frugt og flødeskum.
En rigtig lækker kage med en god smag af marcipan.
Du kan også bage en Marcipan sandkage, Lækker kage med æbler og marcipan eller Æblestænger med marcipan
Andre gode kager der ligner mazarinbund lidt, som du måske vil syntes om:
Nøddebund med frugt, Rugbrødskage med solbær, Lagkagebunde, Kokoskage med jordbær og kiwi. Fødselsdagskage eller Blomster frugttærte
tips
Dejen til mazarinbunden er til en stor springform på ca. 28 cm
Du kan bruge mørk s chokolade til denne dejlig kagebund med marcipan
Du kan med fordel bruge overtrækschokolade knapper, De smelter hurtigt og er nemt at smører ud på kagen
Mazarinbund
125 gr smør
200 gr marcipan ( groft revet eller i små stykker )
125 gr sukker
3 æg
korn af ½ vaniljestang eller 1/4 tsk. Vaniljepulver
100 gr mel
½ tsk bagepulver
100 gr lys chokolade
- Mazarinbund:
- pisk smør, sukker, æg, marcipan og vaniljekorn / pulver i et par minutter til det er hvidt og luftigt.
- Tilsæt mel og bagepulver.
- rør langsomt til det er blandet sammen.
- Rør derefter kraftigt et øjeblik.
- Fyld dejen i en stor smurt springform ( ø 28 ).
- bag kagen ved 175 gr i ca. 35 – 40 min eller til kagen linder fra kanden af formen
- Lad kagen afkøle lidt i formen
- når kagen stadigvæk er lidt lun drysses den med hakket chokolade
- lad chokoladen smelt og smør det ud over hele kagen.
- lad den afkøle helt inden den vendes ud på et fad
- bunden på springformen kan forsigtigt tages af
- læg den nu på et fint fad med chokoladen opad.
- Nu er den klar til , at pynte med creme, flødeskum og forskelligt frugt.
- Eller blot spises som den er
❤
