En rigtig flot og festlig blomster frugttærte, som er helt perfekt til på en buffet. En skøn afslutning på en god middag med kaffe.

Blomster frugttærte er en dejlig sprøde tærtebund med mandel dej, chokolade og en kransekage kant. Samt en dejlig vanilje creme. Pyntet med ” frugt ” blomster, af jordbær, fersken og blåbær. Blade af kiwi frugter.

Er du lidt kreativ med ” frugt blomsterne ” kommer blomster frugttærte til, at lige en drøm af en kage.

Leder du efter andre lækre kager der ligner blomster frugttærte lidt ? Så se linket herunder måske er der lige det du skal bruge.

Pistacie mazariner, Chokoladedrøm med bær, Jordbær pistaciekage, Sveske tærte, Prinsessetærte, Appelsintærte, Små citrontærter, Små karamel mazariner eller Små mazarinkager

Tips

Du skal bruge en tærteform med løs bund ca. 28 cm til denne blomster frugttærte

Du kan i stedet for , at rive chokoladen bruge chokolade knapper til at smelte.

i stedet for at koge en vanilje creme kan du bruge ½ cremepulver og rører den færdige creme op med lidt flødeskum.

Kun fantasien sætter grænser, så du kan bruge den frugt du kan li til frugt blomsterne på din fugttærte

Bunden kan laves i forvejen og fryses ned, med kransekagekant og chokolade.

Blomster frugttærte

Vanilje creme

2½ blade husblas

2½  dl mælk

½ vanilje stang

2 æggeblommer

1 æg

2½  spsk.

1 dl piskefløde

Tærtedej

200 gr mel

50 gr mandel mel

1 spsk. flormelis

125 gr smør

1 æg

Mandel dej

100 gr smør

100 gr marcipan i små stykker

60 gr flormelis

2 æg

2 spsk. hvedemel

Kransekage kant:

150 gr marcipan

50 gr flomelis

1 æggehvide

ca. 100 gr revet chokolade oven på den bagte mandel dej

pynt

jordbær

ferskener fra dåse

grønne kiwi frugter

blåbær

2 dl piskefløde

Sådan laver du en blomster frugttærte

Vanilje creme

1. Vanilje creme
2. udblød husblasen i vand.
3. Skab kornene ud af vaniljestangen, og blad vaniljekornene i  lidt af sukkeret med en kniv.
4. kom mælk , vaniljekorn og den tomme vaniljestang i en tykbundet gryde.
5. varm det op til det næsten koger, ta det fra varmen.
6. pisk æg, æggeblommer og sukker hvidt og luftigt.
7. Ta den tomme vaniljestang op af den varme mælk.
8. piske æggemassen i dem varme mælk og varm det forsigtigt op til det tykner lidt ( det må ikke koge )
9. knu husblas fri for det meste af vandet og kom det i den varme creme pisk godt.
10. hæld det i en skål og stil det koldt pisk i det en gang i mellem men det stivner.
11. når det er koldt og stivnet piskes cremen godt igennem.
12. vend flødeskum i vanilje cremen
13. stil cremen koldt til den skal bruges.

Tærtedej

1. Tærtedej:
2. Smuldre mel, mandelmel, flormelis og smør
3. tilsæt æg.
4. ælt dejen sammen og læg den lidt i køleskab.
5. smør en tærteform med lød bund ( ca. 25 cm eller en aflang ca. 30 x 15 ) let
6. tryk dejen ud i tærteformen ( kan også rulles ud )
7. Gem lidt til pynt oven på æbletærten.
8. læg stanniol over dejen i formen, hæld keramiske bagekugler, tørret ærter / bønnen eller ris oven på stanniolen. Bred dem ud
9. bag tærtebunden i 18 min ved 200 grader.
10. afkøl tærtebunden lidt

Mandel dej

1. Mandel dej
2. pisk smør, marcipan, flormelis og æg godt sammen til det er hvidt og luftigt.
3. pisk melet i .
4. hæld mandeldejen over den bagte tærtebund.
5. bag tærten ved 175 grader i 15 min.

Kransekage kant

1. Kransekage kant
2. kom marcipan, flormelis og æggehvide i en skål
3. ælt med fingrene dej sammen til den er ensartet.
4. kom den i en sprøjtepose med tyl
5. sprøjt en kant rundt på hele kagen
6. bag kagen videre i 5 min til kransekagekanten er begyndt at blive lidt brun.
7. kom den revet chokolade på mandel dejen midt i kagen.
8. smør det ud på hele bunden af kagen.
9. afkøl nu blomster frugttærte helt

Pynt

1. Pynt
2. Smør eller sprøjt vanilje cremen oven på chokoladen i midten af kagen
3. pynt med ferskener, jordbær og blåbær som blomster og kiwi som blade.
4. sprøjt en kant af flødeskum på din blomster frugttærte til sidst.

❤