Portvinssild er en meget nem at lave og de smager rigtigt godt… De er nemlig lavet at kryddersilde filter fra glas….Lækre marinerede sild med portvin perfekte til på et frokostbord. Både til jul, påske eller weekend hvor der skal hygges lidt.
Kryddersilde filter lagt i en lage af tomatpuré, portvin, sherryeddike, fint hakket rødløg og kapers… Det må meget gerne være gammeldags modnet kryddersilde filter, hvis du kan finde dem.
Måske du vil lave noget lækkert til weekenden. Et stykke rugbrød med Hjemmelavet æblefedt, portvinssild, tomatbåde og halve æg. Hvem kan stå for det ????
Andre gode sild til frokost bordet Solbær sild, Marinerede sild , Hindbær sild med rosevin, Havtorn sild, Stegte sennepssild i eddike og Julesild med appelsin
Tips
Kan du få fat i gammeldagsmodnet kryddersild. Vil jeg anbefale dem, de er mere smagsfulde.
Portvinssildende bliver kun bedre af at trække et par dag.
Portvinssild
5 kryddersild filer gerne gammeldags modnet
Lage:
2 dl tomatpuré ( ikke koncentreret )
1 dl portvin
2 spsk. sherryeddike
1 spsk. lage fra sildeglasset
2 spsk. sukker
2 spsk. let hakket kapers
1 lille fint hakket rødløg
salt
frisk kværnet peber
Pynt
kapers
løgringe
- tag kryddersilde filerne op af glasset og skær dem i passende stykker
- lage
- Rør en lage af tomatpuré, portvin, sherryeddike, lage fra sildeglasset, kapers, hakket løg, samt krydderier.
- smag portvins lagen til med salt og frisk kværnet peber
- bland silde stykkerne i portvins lagen
- sæt portvins sildende køleskabet i mindst 1 døgn.
- Pynt de marinerede sild med portvin med kapers og løgringe
❤
