En skøn pizza med squash og kartofler, fanatisk sommer spise
En hvid pizza med squash og kartoffelskiver på rygeost. Drysset med hakket rødløg, revet ost og små ” roser ” af serranoskinke. Pynt til sidst din pizza med et par basilikums blade.
Har du squash i haven, ved du helt sikker man kan komme til, at svømme i squash. Så kan du prøve pizza med squash og kartofler. Måske man bliver lidt træt af squash !!!!
Du kan lave andre gode pizzaer, her er nogle opskrifter til dig:
Hvid pizza med asparges og bacon, eller Lenes sommer pizza.
Leder du efter opskrifter med squash, har jeg et par forslag:
Squash kage, Squash pandekager, Valnøddeboller med squash, Squash klatter med ost. Fyldte squash med oksekød
Tips
Der bliver 2 pizzaer ud af denne portion.
Hvis du kommer 40 gr gær og lunket vand i til pizza dejen. Skal den ikke hæve mere ca. 1 time eller til dobbelt størrelse.
Alle farver squash kan bruges i denne pizza.
Pizza med squash og kartofler
Dej:
10 gr gær
3 dl koldt vand
1 tsk. olie
1 tsk. salt
500 gr pizza mel
Fyld:
175 gr røgost ( rygeost ) uden kommen
1 squash i tynde skiver.
ca. 400 gr kartofler i tynde skiver
1 fint hakket rødløg
ca. 80 gr serranoskinke i tynde skiver
salt
frisk kværnet peber
200 gr revet ost.
Pynt:
friske basilikum blade
- Dej:
- Udrør gæren i koldt vand
- tilsæt salt og olie
- ælt pizzamel i gærblandingen og ælte den godt , gerne på en rørmaskine i ca. 5 min.
- lad dejen hæve 4 -5 timer et køligt sted. evt. køleskabet
- Fyld:
- del dejen i 2 og rul dem ud så de kan ligge på 2 bageplader med bagepapir.
- smør rygeosten på begge pizzabunde.
- læg tynde skiver af squash og kartofler skifte vis oven på rygeosten.
- drys de hakkede løg på pizzaerne.
- drys lidt salt og peber oven på pizzaerne.
- Lav ligesom roser at serranoskinke skiverne og fordel dem på pizzaerne.
- drys revet ost over pizzaerne.
- Bag nu dine pizza med squash og kartofler i 200 gr i ca. 20 min til kanterne er fine brune.
- Pynt med basilikum blade
❤
