De her squashboller med valnødder, er dejlige saftige boller og kan spises til morgenmad, middag og eller en kop aftens te.
Dejlige valnøddeboller med squash, er også perfekte til madpakken.
Selvom det er boller med squash, smager de ikke af squash. Det skulle man måske ellers tro da der er en lille revet squash i .
Så har du mange squash eller har du fået en hele posefuld forærende. Kan du prøve , at bage de her valnødboller med squash. Eller en de andre gode opskrifter med squash:
Squash kage, Pizza med squash og kartofler, Butterdejspakker med oksekød og squash eller 2-3-4 marmelade med vanilje og lime
Tips
alm yoghurt kan bruges i stedet for græsk yoghurt
Kan du ikke lide koriander, kan du undlade dette krydderi.
Dejen skal være lidt klisteret, når du former bollerne kan du dyppe dej klumperne i lidt mel så er de nemmere , at forme.
Der bliver ca. 18 pæne store valnøddeboller med squash af denne opskrift.
Du kan pensel bollerne med kold kaffe eller æg.
Valnøddeboller med squash
3 dl græsk yoghurt
40 gr gær
1 spsk. sukker
250 gr revet squash ( en lilla squash )
1/2 tsk. St koriander
100 gr groft hakket valnødder
2 ½ tsk. gr salt
100 gr smør
2 dl mælk
2 dl grahamsmel
ca. 800 gr hvedemel
- vask og riv squashen groft.
- rør yoghurt, gær, sukker, revet squash og st. koriander sammen til gæren er opløst.
- varm mælk, smør og salt i en gryde til det er lillefinger varmt .
- lad det stå lidt til smørret er næsten smeltet.
- hæld det i gær blandingen og rør det godt i.
- tilsæt de groft hakket valnødder og grahamsmel
- rør halvdel af melet i .
- ælt mere mel i lidt af gangen. dejen skal klister lidt.
- Drys evt. lidt mel på ovenpå dejen
- lad dejen hæve tildækket i ca. 1 time til den er dobbelt så stor. .
- form ca. 18 squashboller, som sættes på en bageplade med bagepapir. ( se tips )
- lad Valnøddeboller med squash hæve et lunt sted ca. 1 time
- bag bollerne i alm ovn ved 200 gr i 17 – 20 min. de skal være fine brune.
- afkøles på en bagerist.
🧡
