2-3-4 marmelade med vanilje og lime, squash marmelade
Syltning

2-3-4 marmelade med vanilje og lime


marmelade med squash

Hvad skal jeg nu kalde den her skønne marmelade for ??? Den er lavet af 2 ufo squash, 3 pære og 4 æbler. – Så hvorfor så ikke bare kalde den for 2-3-4 marmelade med vanilje og lime tænkte jeg !!!! – Ikke særligt originalt måske.

2-3-4 marmelade en skøn blanding af ufo squash, pære og æbler smagt til med lime og vanilje. Fantastisk lækkert på et stykke brød.

Kender du ufo squash ???? – Ufo squash er lidt mere hårdere udgave, men kan bruges som alm squash. De er meget dekorative, f eks med fylde i. De fås i flere farver , mine er hvide i år, men kan fås i gule og grønne. Udover madlavning er de ret flotte som ” pyntegræskar” her i efteråret. De holder lige så længe som pyntegræskar.

n67_w1150

Tips

Alm squash kan bruges ( 2 mindre ) sagtens bruges til denne skønne 2-3-4 marmelade

Når man moser lidt med en kartoffelmoser lægger frugt stykkerne sig ikke i overfladen men fordeler sig i glasset.

Du kan i stedet for atamon bruge en sjat rom, cognac mm til skylning af de rene glas.



2-3-4 marmelade med vanilje og lime



2 ufo squash 

3 pære

4 æbler

1½ dl limesaft

1/4 tsk. vaniljepulver eller 1 tsk. go vanilje sukker se Vanilje

700 gr syltesukker

atamon eller spiritus til skylning af glas



  1. Vask og skæl ufo squash, pære og æbler
  2. fjern kerner i squashen og kærnehuset i pære og æbler.
  3. skær dem i små tern.
  4. læg dem i en tykbundet gryde og tilsæt limesaft, vanilje og syltesukker.
  5. bring det i kog og lad det koge i 6-7 min.
  6. tag det fra varmen og mos det lidt ud med en kartoffel moser.
  7. hæld det på rengjordet glas, der er skyllet i atamon eller spiritus
  8. luk straks glassene
  9. sæt dem på et viskestykke.
  10. sæt mærkater på glassene
  11. opbevares mørkt og køligt.

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

×