De her påskeboller, ser altså flot på morgenbordet i påsken. Samtidig med de smager helt fantastisk, de her påskeboller med påskeæg.
Bløde, lækre boller med en let og skøn smag af safran og citron. Snoet og formet som en krans, når de hæver og bagt bliver en fordybning til et påskeæg.
Så vil du gøre det lidt festligt en morgen i påsken, så prøv de her påskeboller med påskeæg.
Leder du efter en god påske opskrift ? Så kigge herunder
Påske cookies, Påske æg med lakrids og citron, Påskekyllinger, Påskereder, påskeharer, Pistacie påskeæg eller Citron påskeæg
Tips
Kvark er næsten ikke til at finde mere, det er lidt synd for det giver et dejligt luftigt brød. Du kan erstattede det med ymer eller fromage frais i denne opskrift på påskeboller med påskeæg. Kvark fås i Lidl og de fleste Spar og Meny butikker.
Påskeboller
250 gr kvark eller ymer
50 gr gær
100 g sukker
1 æg
0,25 gr safran tråde ( knust )
revet skal og saft af 1 øko citron
100 gr smør
1½ tsk groft salt
½ l sødmælk
ca. 1200 gr hvedemel
æg til pensling
perlesukker
1 chokolade påskeæg til pynt på hver af de fine påskeboller
- Rør gæren ud i kvark sukker, og æg.
- Knus safran trådene let mellem fingerne
- Tilsæt safran, og revet citron skal og saft.
- Varm mælk op med smør og salt.
- Lad det stå lidt til smørret er smeltet og det er lillefinger varmt.
- rør det i gærblandingen.
- Rør halvdel af melet i
- Ælt mere mel i lidt af gang. Dejen skal være lidt klistret
- Stil dejen et lun sted en times tid til den er dobbelt størrelse.
- Slå dejen ned
- del dejen i ca. 12 – 15 stykker alt efter hvor store du ønsker de færdige påskeboller
- tril dej klumperne i en lang slange på ca. 45 cm
- læg den sammen til en og snog dem rundt
- form dem til en krans med hul i midten, på størrelse med en 20 ér
- læg dem på en bageplade med bagepapir..
- Pensles med æg
- drys med perlesukker
- Lad brødet hæve i 1/2 times tid et lunt sted.
- Bages ved 200 grader i ca. 17 min.
- Lad nu de varme påskeboller afkøle på en rist.
- Lige inden de serveres kan de lunes lidt og pyntes til sidst med et chokolade påskeæg i hullet i midten af hver påskebolle
❤
