Hindbærmarmelade med lakrids og chili, en skøn kombination. Vil du prøve noget andet end almindelig hindbærmarmelade, så kan du prøve denne her.
Hindbærmarmelade med et twist af lakrids og rød chili. Det skal bare være et strejf af lakrids og chili, ikke stærkt.
Hindbærmarmelade er en klassiker, men her med et anderledes twist. Hindbær, lakrids og chili, klæ virkelig hinanden. Marmeladen har en utrolig smuk og indbydende rød farve. Den smager virkelig godt på et stykke brød, den smager efter mere.
Andre spændende marmelader du kan lave:
Tips
Der bliver 2 små glas marmelade ud af denne opskrift på hindbærmarmelade
Du kan både bruge friske eller optøet frosne hindbær
Smag på marmeladen når du har kommet chili, det skal kun være et strejf chili. Jeg har brugt ca. ½ cm rød chili, men der er meget forskel på styrken af chili. Så smag dig frem til det du syntes. Det skal bare være et strejf.
Hindbærmarmelade med lakrids og chili
300 gr hindbær
300 gr syltesukker
1 tsk lakridspulver
Et lille stykke fint hakket rød chili ( ca. ½ alt af hvor skær den er )
atamon eller spiritus til skylning af glas
- Kom hindbær, syltesukker og lakridspulver i en gryde
- kog det op og lad det koge i 2 minutter
- tilsæt fint hakket chili efter smag
- kog det op igen
- Hæld det på små glas, som straks lukkes med låg.
- sæt glassene på et rent viskestykke.
- sæt mærkater på glassene.
- opbevar hindbærmarmelade køligt og mørkt
❤️
