Æble mazarintærte, en skøn æbletærte med mazarin. Der er noget helt særligt ved en tærte, der kombinerer den dybe, søde smag af mazarin med syrligheden fra friske æbler. Denne æble mazarintærte er både enkel, elegant og uimodståelig.
Æble mazarintærten har en sprød bund, bagt med lidt mandelmel. En mandel dej ( mazarin ), med marcipan. Hvor i der er stukket æbleskiver ned i. drysset med masser af hakket mandel. Pudret med lidt flormlis
Tærten er oplagt til eftermiddagskaffen, som dessert eller når du vil forkæle nogen med noget hjemmelavet og hjertevarmt. Den dufter af efterår, smager af barndom og er så nem at lave, at den hurtigt bliver en favorit i køkkenet
Andre gode opskrifter med æbler
Tips
Du kan sagtens bruge 4 små æbler det passer, fint til æbletærte med mazarin
Du kan brugen en rund tærteform med løs bund på ca.28 cm
Du kan bruge keramiske bagekugle, tørret ærter, bønne eller ris til at lægge oven på staniolen, så tærtebunden holder formen.
De tørret ærter, bønner eller ris kan bruges mange gange. Når de er kølet af kommes de i en tætsluttet beholder eller glas. Men sæt ikke låget på før efter en dag tid. Så har du dem til næste gange du bager en tærte.
Æble mazarintærte
Tærtedej
200 gr mel
50 gr mandel mel
1 spsk. flormelis
125 gr smør
1 æg
fyld
2 store æbler a ca. 200 gr stykket
mandel dej
100 gr smør
100 gr marcipan i små stykker
60 gr flormelis
2 æg
2 spsk. hvedemel
Pynt
Hakket mandler
sigtet flormelis
- Smuldre mel, mandelmel, flormelis og smør
- tilsæt æg.
- ælt dejen sammen og læg den lidt i køleskab.
- smør en tærteform
- tryk dejen ud i aflang tærteform på ca. 30 x 20 cm med løs bund ( se tips )
- Dejen kan også rulles ud
- Sæt formen med tærtedej i køleskabet mens du laver mandeldejen
- Mandel dej
- pisk smør, marcipan, flormelis og æg godt sammen til det er hvidt og luftigt.
- pisk melet i .
- Fyld
- skæl æblerne
- fjern kernehuset
- skær dem i skiver
- Fordel mandeldejen over bunden af den ubagte tærtebund.
- læg æble skiverne i et pænt mønster over hele tærten
- drys hakket mandler over din Æble mazarintærte.
- bag nu din æbletærte ved 200 grader i ca. 30 min til den er fin lysebrun.
- Nå tærten en kølet af tager du en ud af formen og sætter den på et fint fad
- sigt lidt flormelis over tærten
❤
