Mormors æblestænger

Mormors æblestænger, er nemme æblestænger med bagepulver. Derfor tager det ret langtid, at bage dem.

Æblestænger med bagepulver, er en hurtig lavet dej med bagepulver og en æblemos med vanilje og lidt portvin.

Mormors æblestænger er simpelthen bare gode til en kop eftermiddagskaffe på en skøn efterårsdag,

Andre gode opskrifter med æbler

Tips

Der bliver 2 skønne æblestænger ud af denne opskrift.

i stedet for 2 stor æbler ( 200 gr. stykket ) kan du bruge 4 mindre ( i alt ca. 400 gr ) æbler til mormors æblestænger med bagepulver

Har du æblemos kan du bruge det og røre lidt portvin i

Mormors æblestænger er bedst den dag de er bagt og dagen efter.

Mormors æblestænger

Æblemos

2 store æbler  ( i alt ca. 400 gr. )

1 dl sukker

1/2 dl vand

Lidt vanilje pulver

1 spsk portvin

Dej

325 gr mel

125 gr smør

2 spsk. sukke

1/4 tsk salt

3 tsk bagepulver

1 æg

1 dl mælk

Pynt

mælk til, at pensle

1 tsk sukker

1. Æblemos
2. Vask og skæl æblerne
3. skær dem i mindre stykker
4. kom dem i en gryde med sukker, vand og vanilje.
5. kog æblemosen til æblerne er begyndt, at koge ud.
6. afkøl æblemosen
7. rør portvinen i æblemosen
8. Dej til æblestænger
9. Kom mel, bagepulver, sukker, salt og smør i en skål
10. smuldre smørret ud i melet
11. rør ægget og mælken i
12. ælt til den er en fast dej der kan rulles ud.
13. del dejen i 2
14. rul den ene dej klump ud til et rektangel på ca. 40 x 25 cm.
15. læg halvdelen af æblemosen på midten i en stribe.
16. fold ender lidt ind over dejen
17. fold den ene langside henover æblemosen og rul æblestangen rund over resten af dejen
18. sæt den på en bageplade mad bagepapir
19. gentag med den anden dej klump.
20. pensel mormors æblestænger med mælk og drys med sukker
21. Dine æblestænger bages v 200 grader i 20 minutter.
22. lad dem afkøle på bagepladen.