Året på Bredstenen
Efterårs desserter,  forårs desserter,  sommer desserter,  vinter desserter

Ymer fromage


ymer fromage

Ymer fromage er en skøn gammeldags eller retro dessert. Fløjlsblød, frisk og lækker fromage, med ymer og masser af vanilje. Syltede pære, kirsebærsovs eller frisk frugt passer fint til. Endnu skøn dessert fra mormors skønne køkken.

Ret enkelt og hurtig dessert, at lave. Fromagen bliver lavet uden æg, altså kun ymer, sukker, vanilje, fløde og husblas.

Andre gode fromage opskrifter: Ananasfromage, eller Nem citron fromage

Flere skønne desserter fra mormors køkken: Karamelrand, Appelsin trifli eller Rødgrød

Vintage New Poiteau pear

tips

I stedet for Syltede pære kan andet syltede frugt serveres til f.eks. ferskner, ananas eller frugt cocktail mm.

I stedet for Kirsebærsovs kan bruges andet frugtsovs. f.eks. jordbær mm.

Kan anrettes i portionsglas eller andre fine glas i stedet for en glasskål

 



Ymer fromage



6 blade husblas

6 dl ymer

5 spsk. sukker

1 stang vanilje eller ½ tsk. vanilje pulver

3 dl piskefløde

Tilbehør

Kirsebærsovs, Syltede pære  eller frisk frugt



 

  1. Læg husblas i blød i koldt vand i mindste 10 minutter.
  2. Rør ymer, vanilje og sukker sammen i en skål
  3. pisk fløden stiv i en anden skål
  4. Knug vandet let af husblassen
  5. smelt det i en gryde, det skal være godt varmt
  6. Pisk det i ymer blandingen med kraftige piskning med en håndmixe.
  7. pisk i ymer med let piskning i ca 1 minut.
  8. Vend piskefløden forsigtigt i ymer blandingen
  9. Hæld ymerfromagen i en glasskål ( se tips )
  10. sæt skålen i køleskabet et par timer,
  11. Pynt med f.eks., syltede pære, lidt kirsebærsovs eller frisk frugt.
  12. serveres med Syltede pære , Kirsebærsovs eller frisk frugt


Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

×