Kan du smagen af roser ?? Så kan du lave hyldeblomstdrik med hybenroser. Skøn forfriskende hyldeblomstdrik med et strejf af roser.
Den har en skøn eftersmag af roser, men ellers den gode hyldeblomst smag. Godt og forfriskende på en sommerdag.
Hyldeblomstdrik høre sommeren til hos os, det kan vi ikke undvære. Der bliver lavet et par omgange, så der fyldt godt op i køleskabet med hyldeblomstdrik.
Er du ligesom mig lidt på oplevelse i smagen verden, så kan du jo prøve med hyldeblomstdrik med et strejf af roser.
Man kan også lave andre variationer af hyldeblomstdrik nemlig: Rabarber hyldeblomstdrik, Jordbær hyldeblomstdrik eller Rabarber / jordbær hyldeblomstdrik
Af hyldeblomstsaft / drik kan du lave en dejlig Hyldeblomst koldskål, Hyldeblomst is eller en Hyldeblomstkage
Tips:
Hylden blomster i juni måned, med dens fine hvide blomsterskærme. De findes mange steder, men pas på ikke at plukke nogle der står tæt på tung trafik mm.
Hvis du ikke kan finde citronsyre i supermarkederne, kan du bruge vinsyre i stedet for. Det kan nogle gange svært , at finde citronsyre i hyldeblomst sæsonen.
Serveres opblandet med iskoldt vand eller danskvand med isterninger eller knust is.
I stedet for, at tilsætte atamon, kan du fryse saften ned i plast flasker eller lignede. Uden atamon er er hyldeblomstdrikken holdebar i køleskab ca. 1 uge.
Prøv også , at fryse hyldeblomst drikken i en isterningbakke. Kom en terning i et glas danskvand, og du har en dejlig forfriskende drik.
Husk , at bruge øko citroner, alm citroner er sprøjtet. Men økologiske citroner også nemme , at få fat i nu om dag.
Hyldeblomstdrik med hybenroser
ca. 20 ny udsprunget hyldeblomst skærme
En stor håndfuld rosenblade fra hybenroser
2 store øko citroner
1 kg rørsukker
20 gr citronsyre
1 ½ l kogende vand
evt. 1 tsk. atamon
- Skyl hyldeblomst skærmene grundigt og fri for små dyr og blade.
- Læg dem i en skål med låg ( 4 l ).
- skyl rosenbladene fri for insekter mm.
- kom dem i skålen med hyldeblomster.
- Hæld rørsukker og citronsyre over hyldeblomsterne i skålen.
- Skyl og skær citronerne i skiver og læg dem over sukkeret.
- Hæld det kogende vand over og rør til sukkeret er opløst.
- Hæld evt atamon i og rør lidt.
- Læg låg på og sæt i køleskabet i 3 dag.
- Efter 3 dag sies saften igennem et rent klæde.
- Hældes på rengjort og atamon skyllede flasker.
- Opbevare hyldeblomstsaft /drikken i køleskabet, kan holde sig 2 måneder.
- Atamon kan undlades, men så kan det fryses i plastflasker
- eller man kan fryse hyldeblomstdrik med hybenroser ned i isterninger.
❤
