Nogle dage kalder bare på hjemmebag – og i dag blev det til de lækreste solsikkeboller. Lækre boller fyldt med sprøde solsikkekerner, fuldkornshvedemel og en god klat smør, der giver den der bløde, runde smag, man ikke kan stå for.
Saftige og luftige boller bagt med masser af solsikkekerner, fuldkornsmel og smør. Drysset rigeligt med solsikke kerner.
De er perfekte som morgenbolle, til en skive ost eller bare lune direkte fra ovnen med smør. Simpelt, rustikt og helt igennem hyggeligt – præcis som hjemmebag skal være.
Andre gode boller du kan bage
Tips
Der bliver ca. 18 boller med solsikkekerner ud af denne opskrift.
Du kan både pensle dine solsikkeboller med mælk, kold kaffe eller sammenpisket æg, alt efter hvad du nu syntes.
Ymer kan du erstatte med andet surmælk produkt ( A-38, yoghurt naturel, skyer ) kvark eller fromage Frais
Solsikkeboller
50 gr gær
3 dl ymer
2 spsk sukker
3 dl mælk
100 gr smør
1 ½ tsk salt
2 dl fuldkorns hvedemel
2 dl solsikkerkerner
ca. 14 dl mel
pynt
æg eller mælk til pensling
solsikkekerner
- Varm mælk, salt og smør op til det er lillefinger varmt.
- lad det stå til smørret er smeltet
- i mens røres gær, ymer og sukker sammen til gæren er opløst
- tilsæt den line mælk
- kom fuldkorns mel og solsikker kerner i
- rør melet i lidt af gangen
- ælt dejen grundigt sammen.
- sæt den til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
- slå dejen med og form ca. 18 solsikkeboller
- sæt boller med solsikke kerner på 2 bageplader
- pensel dem med sammenpisket æg eller mælk
- drys med solsikkekerner
- sæt nu dine solsikkeboller et lunt sted i ca. ½ time.
- bag bollerne i ca. 17 minutter ved 200 grader.
- afkøles på en rist
🧡
