Små mandelhorn, små lækkerbiskner. De er perfekte som lidt ekstra godt kaffen eller kl. 12 nytårsaften. Triller du dem i nøddeflager i stedet for vupti så bliver det nøddehorn.
Små kransekage horn trillet i mandelflager og dryppet i chokolade.
Små mandelhorn er også gode på et kagebord, buffet eller til en reception mm.
Leder du efter en opskrift på kransekage, så er har jeg en opskrift på nytårskransekage her :
Måske er du på udkig efter andre lækre kager, så er her er par opskrifter til dig :
Små marmeladetærter, Små mazarinkager, Små karamel mazariner, Toscakage eller Syltetøjsnitter med makron
Tips
Der bliver ca. 18 – 20 stk. mandelhorn ude af denne opskrift
Knus mandelflagerne let mellem fingeren
Du kan bruge nøddeflager i stedet for , så bliver det bare nøddehorn i stedet for.
De små mandelhorn kan fryses og derfor laves i god tid. Dryppes de, i chokolade når de er frosne er chokolade hurtigere om, at stive.
Du kan lave mandelhornene større, alt efter hvad du ønsker.
Små mandelhorn
400 gt marcipan
150 gr flormelis
2 æggehvider
25 gr mandelflager let knuste
pynt
75 gr mørk chokolade
- skær marcipanen i mindre stykker, og kom det i en tykbundet gryde.
- tilsæt flormelis og æggehvider
- ælt det sammen, det er lettes med fingeren.
- varm kransekagedejen langsomt op under omrøring til den bliver lind i det. Men ikke så varm at man brænder fingeren på den.
- Afkøl kransekagedejen helt.
- Form nu små mandelhorn ud af kransekagedejen. ( ca. 18 – 20 stk. )
- rul dem i de let knuste mandelflager.
- læg dem på en bageplade.
- bag mandelhorn ved 225 grader i ca. 5 – 7 min til de er lysebrun.
- lad den afkøle helt
- smelt chokoladen
- dyp begge ender af mandelhornet i chokolade
- sæt dem tilbage på en bageplade med bagepapir
- lad den stå til chokoladen er helt tør.
❤
