
Citrus alliance ( marmelade )

Citrus alliance ( marmelade ) af mandarin, citron, appelsin og en rød grapefrugt. Skøn frisk let bitter marmelade, der har en usædvanlig smuk orange farve.
Denne her smukke citrus alliance marmelade er perfekt på brød. Men også som fylde i kager.
Andre gode opskrifter med citrusfrugt: Citron marmelade, Appelsintærte, grapefrugt marmelade, Orange likør og Orange marinrede bananer
Tips: Sådan får du brugt citrus frugterne helt

tips:
Husk , at citrus frugterne skal være økologiske, da almindelig citrus frugt er sprøjtet.
Der skal være ca. 800 gr frugtplumpe alt når det er hakket.
Jeg havde ikke en foodprocessor, men brugt et råkostjern der er som tilbehør til min Kenwood køkkenmaskine
I stedet for rørsukker kan bruges alm sukker til denne citrus alliance marmelade
Citrus alliance ( marmelade )
1 øko rød grape
1 stor øko appelsin
1 stor øko citron ( eller 2 små )
1 stor mandarin ( eller 2 små )
600 gr rørsukker
1 te filter eller lignede.
Atamon eller spiritus til skylning af glas
- Vask citrusfrugterne
- Skær dem ud i mindre stykker og fjern kerner.
- Kerne gemmes de skal bruges senere
- Hak citrusfrugterne i på en foodprocessor, råkostjern eller lignende. ( mellem fint )
- Kan også hakkes fint med en kniv.
- Kom citrus plumpen i en tykbundet gryde sammen med rørsukker.
- kom citrus kernerne i et te filter eller lignede
- hæng te filteret indvendigt i gryden, sådan at kernerne kan koge med i filteret. ( f.eks. med en klemme )
- kog det ved svag varme i ca. 10 min til citrus marmeladen tykner og skallerne er begyndt at blive klare.
- Kom Citrus alliance marmelade på rengjort, atamon eller spiritus skyllede glas, som straks lukkes med låg
- Sæt glassene til afkøling på et viskestykke
- Opbevares koldt og mørkt.
❤

