Skønne syltede hyben med rosenvand og æbleeddike. Hybensyltetøj smager helt vidunderligt som syltetøj, fylde i lagkage og andre kager.
Syltede hyben har en utrolig smuk orange rød farve. En skøn smag af hyben med et strejf roser.
Lad dig ikke afskrække af der er æbleeddike i syltede hyben Det smager ikke af eddike. Æbleeddiken gør bare et eller andet godt ved hyben smagen.
Du kan finde andre af mine gode opskrifter med hyben her : Blomme hyben marmelade, Hyben marmelade med citron, Fersken hyben marmelade med chili, Hybensuppe eller Æble marmelade med hyben og gulerod
Prøv også, at lave den skønneste Rosensaft af hybenroser. Der smager og dufter helt vidunderligt af roser. og farven er flot pink. En rigtig god og forfriskende sommerdrik.
Tips;
Hyben findes ofte ved stranden i juli og august. Pluk dem inden de bliver for modne så er de meget nemmere at ordne. Ellers er det noget af et arbejde.
Der bliver 1 mellem stort glas eller 2 mindre hybensyltetøj af denne portion.
Rosenvand kan du købe i en Bazar, på nettet eller i velassorteret
e
Syltede Hyben
400 gr ordnede hyben i halve
400 gr sukker
1 dl rosenvand
1 dl æbleeddike
atamon eller spiritus til skylning af glas
- Kom sukker, rosenvand og æbleeddike i en gryde
- kog den sammen et par minutter ved jævn varme
- kom nu de ordnede hyben i lagen i gryden
- kog nu til hybene er møre ( ca. 15 minutter )
- si nu lagen fra hybene over i en ren gryde
- kog nu lagen lidt ind til den er jævn
- kom hybene tilbage i lagen
- Kom du hybensyltetøjet på rengjorte glas det er skyllet med atamon eller spiritus
- luk straks glasset / glassende til med låg.
- sæt glasset på et rent viskestykke til det er helt koldt
- opbevares de syltede hyben mørkt og koldt
❤️
