Paneret kylling er en helt fantastisk og lækker måde at lave kylling på….. En god opskrift på kylling i ovn.
Med nye kartofler og mormorsalat…. Virkelig en sommer middag der vil noget. Men er lækker hele året rundt….
Sprød skind og lækkert kød under paneringen. Utroligt lækkert og nem form for kylling i ovn. Jeg tro helt bestemt mange vil elske paneret kylling også børn.
Vi har selv kyllinger i sensommeren, de går under nogle æbletræer og får masser af frisk luft og motion. Derfor smager de også af kylling. Hvor vil jeg hen med det ? jo, jeg ved godt ikke alle kan have kyllinger i haven. Men prøv engang, at købe en kylling, der har gået frit. I stedet for dem der kun går i en stald hele deres korte liv.
Leder du efter andre opskrifter med kylling og høns ???
sommer tarteletter, tarteletter høns i asparges., Hønsekødssuppe, Massala kylling, Cremet kyllingesuppe eller Kyllingegryde a la stroganoff
Tips
Du kan lave paneret kylling af en en hel kylling der klippes ud i mindre stykker eller lår/overlår .
Du kan bruge den sennep du har stående. Om det er den stærke dijonsennep, en krydderet eller den milde søde franske sennep.
Paneret kylling:
1 hel kylling ( eller overlår / lår ) ca. 1500 gr
Panering:
4 spsk. sennep ( sød fransk eller Dijonsennep )
5 spsk. lime eller citronsaft
salt og frisk kværnet peber
rasp
- Klip kyllingen i passende stykker.
- Rør sennep, citronsaft og krydderier sammen på en dybtallerken med en gaffel.
- Vend kyllinger stykkerne i først sennep marinaden, derefter rasp.
- Læg de paneret kylling stykker i et ovnfast fad.
- Sæt dem i ovnen ved 175 grader i 1 til 1 1/4 time alt efter. Størrelsen på stykkerne.
- læg kylling stykkerne op på et fad
- Serveres med kartofler, flødekartofler, Mors salat ( mormor salat ). eller Tomat salat a la Charlotte
❤
