Er du lidt vild med kanel, så må du prøve en Kanelkage. En dejlig gær kanelkage med æbler.
En form for det man kalder en gammeldags kanelkage, men med æbler. Eller måske kanelsneglekage.
En kanelkage smager ihvertillfælde rigtigt godt, hvis man elsker kanel.
Leder du efter flere opskrifter med kanel, så kig nærmere på linkene herunder
Æblekage m. kanel, Æblekage fra Bredstenen, Æble muffins med kanel, Æbleboller med kanel, boller, eller Æble-kanelsnegle,
Tips
Du kan undlade det revet æble i gær kanelkage
i stedet for mørk farin kan du bruge alm sukker en denne kanelkage
Kanelkage
50 gr gær
2½ dl sødmælk
60 gr smør
½ tsk salt
2 spsk. sukker
1 tsk kardemomme
550 gr mel
Fyld
60 gr smør
4 spsk. mørk farin
1½ spsk. kanel
1 revet æble ( ikke skrællet )
Pynt
æg til pensling
Flormelis
- Lun sødmælken, smørret og salt i en gryde til smørret er næsten smeltet og mælken lillefinger varm.
- udrør gæren i den lune mælk i en skål
- tilsæt sukker og kardemomme
- tilsæt melet lidt af gangen
- ælt dejen grundigt
- rul dejen ud til en aflang firkantet på ca. 20 x 45 cm
- Fyld
- rør det bløde smør sammen med mørk farin og kanel
- riv æblet ( ikke skrællet )
- smør fyldet på dej fladen helt ud til kanterne
- drys det revet æbler over
- rul dejen sammen på den lange side, så du får en lang dej pølse.
- skær dej pølsen ud i 2 cm brede skiver med en skarp kniv.
- smør en stor springform ( ca. 28 cm. )
- sæt dej skiver rundt i formen og 2 i midten
- Lad kanelkagen hæve til dej skiverne hænger næsten sammen
- bag kanelkagen i 25 min ved 200 gr den skal være fin brun
- lad kagen afkøle lidt inden du åbner springformen
- sæt nu den nybagt kanelkage på et fad
- pudre den med flormelis
❤️
