Pære muffins
Skønne Pære muffins. Saftige muffin med pære, rom og st. koriander. Koriander og pærer går virkelig godt sammen. Så har du pære i haven, fået en pose pærer. Måske ligger det et par pærer i frugtskålen og ser lidt kedelige ud – Så prøv de her lækre pære muffins. De smager bare godt.
Pærer smager godt. Jeg elsker pærer der er hårde, men ikke en pærer der er godt moden pærer. Dem, elskede min far. Jo saftigere de var jo bedre var de sagde han.
De fleste pære kan ikke holde sig særlig længe, og skal bruges hurtig. Andre som sylte og henkogning pærer kan holde sig et stykke tid udenfor i en kasse.
leder du efter opskrifter med pærer så se her : Gammeldags pærekage, Pære crumble, Syltede pære i fryseren, Pærekage med saltkaramel, Pærekage eller Pæretærte med hindbær
Andre gode kageopskrifter: Toscakage, Skovløberens Muffins og Rabarber muffins
Tips:
Der er dej til 12 store eller ca. 18 mindre muffin
Det er nemmest at fylde dejen til Pære muffin i muffins formene med 2 skeer
Du kan bruge alle slags pærer, spise og henkognings pærer. Blot ikke pærerne er alt for saftige og overmodne
Rommen kan udlades i opskriften
Kagerne holder formen, hvis papirs forme sættes i en muffins bageform. Du kan se og købe muffin bageplade 👉 hos Kitchenone.dk 👈
Du kan også bage dem i silikone forme ligesom dem 👉 hos kitchenone.dk 👈
Pære muffins
175 gr smør
250 gr sukker
3 æg
1 spsk. mel
1/4 tsk. vaniljepulver eller 1 tsk. go vaniljesukker se Vanilje
1 spsk. rom
1 tsk. bagepulver
2½ dl hvedemel
Fyld
ca. 200 gr pære i små tern ( 2 – 3 pærer )
1 tsk. st. koriander
Pynt
Mandelflager
- Rør smør, sukker, vanilje, rom, æg og 1 spsk. mel., til det er luftigt og hvidt.
- Rør mel og bagepulver i ved langsom hastighed til melet er blandt i dejen.
- Rør kraftigt i et øjeblik.
- vask og skræl pærerne
- skær dem i små tern
- vend pærer ternene sammen med st. koriander.
- vend pærer stykkerne i dejen
- Kom dejen i smurte, mel eller rasp rystede muffins forme ,silikone eller papirs forme. 2/3 del fulde. ( se tips )
- Bag dem ved 175 grader i ca. 25 min til de er fine brune.
- hvis du bager dem i en metal muffins form afkøles de lidt. Hvor efter de løsnes de forsigtigt fra kanten med en kniv og sættes på en rist.
- Bage de i silikoneforme afkøles de og tages forsigtigt ud af formene
❤
