Mors æbleskiver

---

Min mors æbleskiver er bare helt fantastiske… – Simpelthen de bedste æbleskiver jeg har smagt.. Sådan som min mormor altid lavede æbleskiver……… Go gammeldags gær æbleskiver uden citron, kardemomme eller hvad nu der ellers kommer i. Måske syntes du heller ikke om alle de krydderier og citron de fleste opskrifter er med… Så prøv denne her opskrift på min mors æbleskiver. …..

Vi fik altid de her skønne æbleskiver og Æblekage når min mormor holdt fødselsdag…. De æbleskiver glemmer jeg aldrig. Min mor lærte at lave dem ligesom hun har lært mig det.

Perfekt til julehygge, til gløgg eller bare hygge på en kold vinteraften. Smager skønt med syltetøj f eks Julemarmelade og sukke pyntet med flormelis

Tips:

Kan bages i god tid og fryses .

Et stykke køkkenrulle i den ene hånd, er praktisk til at tørre strikkepinden af med. Mens man bager æbleskiverne.

Se æbleskivepander her

---

---

Mors æbleskiver

---

---

25 gr gær

2 spsk. sukker

4 æg

1 tsk. groft salt

4 dl mælk

5 dl mel

Flydende margarine eller smeltet smør til bagning

---

---

1. Rør gæren med sukker i en skål til det er flydende.
2. pisk æg, mælk og salt i.
3. pisk melet i og pisk til alle klumper er pisket ud.
4. lad det stå et lun sted en halv times tid
5. varm en æbleskivepande godt op med en lille smugle flydende margarine i hvert hul.
6. pisk dejen igennem
7. hæld den i en kande.
8. kom dej i alle hullerne i æbleskivepanden, de skal være halvt fulde.
9. bag æbleskiverne fine brune og vend dem med en strikkepind.
10. vend dem med strikkepinden flere gange.
11. stik i dem med strikkepinden for at se om de er baget.
12. hold dem varme.
13. drys evt. æbleskiverne med sigtet flormelis når de servers en en skål.
14. serveres ved syltetøj og sukker eller flormelis.

---

❤