Hjemmelavet sveske mos til fyld i kager og til desserter
Denne her sveske mos bruger jeg selv til min sveske lagkage. En lækker lagkage med svesker, madeira og makroner. Men mosen den kan bruges som fylde i mange kage og i desserter.
Der tænker jeg på en god gærkringle, fastelavnsboller, horn, en lækker svesketærte, makronsnitter, en god lagkage med svesker samt meget andet godt bagværk.
Du kan også prøve, at lave en rigtig lækker mormor dessert ud af sveske mosen. Nemlig en Sveske trifli, det en god vinter dessert.
Den er faktisk utrolig nemt , at lave sin egen sveske mos til fyld i kager og desserter – næsten uden sukker.
Du lan bruge den hjemmelavet sveske mos til f.eks. Min sveske lagkage, Sveske tærte, Sveske trifli eller Faster Ellens fastelavnsboller.
Tips
Er sveskerne nogle hård nogle af slagsen, kan de med fordel sættes i blød et par timer Inder de klippes i små stykker.
Er mosen for tyk i det rør den op med lidt vand eller måske madeira, portvin eller sherry. Det bliver den bestemt ikke ringere af.
Sveske mos
200 gr bløde svesker uden sten
1½ dl vand
2 spsk. sukker
- Klip sveskerne i små stykker med en saks
- kom dem i en tykbundet gryde, sammen med vand og sukker
- kog mosen under omrøring til sveskerne er kogt lidt ud og den er stiv.
- hæld den i en skål og sæt den til afkøling.
- rør det evt. op med lidt vand eller madeira, portvin eller sherry.
❤
