Året på Bredstenen
muffins med bær
sommer Bagværk

Muffins med havens skønne bær


muffins med havens skønne bær

Er du også heldig , at have en have med dejlige skønne bær som jordbær, solbær, ribs hindbær, brombær osv.???? – Det er jeg, vi har mange forskellige bærbuske i haven, som bliver brugt til marmelade, grød, kager, desserter osv. Det er bare en gave, at kunne hente bær ind fra haven og bruge eller fryse ned til vinterens gode ting. Eller hvad med, at bage de her dejlige muffins med havens skønne bær. Eller måske en skøn August kage

De her lækre muffins med havens skønne bær er bare helt perfekte. Når de sidste bær på busken er modne. Der er en lille sjat der og en lille sjat der. det bliver lige til en gang muffins med bær.

strawberries and blueberries on glass bowl

Tips:

Man kan bruge alle havens bær f.eks. solbær, hindbær jordbær, ribs, blåbær eller brombær osv.

En go idé er at bage disse muffins i papirforme. Da de hænger ved i en metalform. Det kan være svære at få op af formen hele og pæne. så bruger du normalt en metalform til muffins kan man sætte en papirform i hullerne. Så holder i også formen.



Muffins med havens skønne bær



125 gr smør

250 gr sukker

1/4 tsk. vaniljepulver eller 1 tsk.  go vanilje sukker  Vaniljesukker:

75 gr marcipan

3 æg

1 dl creme fraiche

225 gr mel

1 tsk. bagepulver

4 dl blandede bær: jordbær, hindbær, solbær, ribs, brombær eller blåbær.



  1. Piske smør, sukker æg, vanilje og marcipan, til det er hvidt og luftigt. et par minutter.
  2. Pisk Creme fraichen i og pisk lidt mere
  3. Tilsæt mel og bagepulver og rør langsom til melet er rør i, pisk derefter kraftig et øjeblik.
  4. vend de skyllede og ordene bær i dejen forsigtig.
  5. fordel dejen i muffins forme gerne af papir 3/4 fyldte.
  6. bag dem ved 175 gr i 30 – 40 min. til de pæne brune

×