Året på Bredstenen
Mørbrad Fad
efterårs retter,  forårs retter,  sommer retter,  vinter retter

Mørbrad Fad


Tit er svinemørbrad på tilbud. Med en mørbrad kan du fremtrylle en lækker hverdagsret…… Men med en lækker salat til kan det så ment bliver til lækker gæste eller weekend mad…… – Sovsen er noget helt for sig selv….. Den er go…. Lækkert mørbrad fad, med masser af championer, bacon og løg….

svinemørbrad opskrift

Tips

Kan laves med korteletter i stedet for.

Løse ris og en god salat f eks Tomat salat a la Charlotte eller Mors salat ( mormor salat ) er perfekt.

Smukke ovnfaste fade



Mørbrad fad



1  afpudset svinemørbrad

2 tsk mild paprika

margarine eller smør

1 pak bacon i skiver  (100 gr )

3 løg groft hakket

400 gr championer

 3 dl bouillon

1 dåse koncentreret tomat puré

2½ dl creme fraiche

2 spsk. hvedemel

1 tsk tørret merian

lidt mad kulør

salt

frisk kværnet peber

pynt

persille



  1. Skær mørbraden i skiver ( ca. 1,5 cm )
  2. Vend dem i paprikaen.
  3. Varm en pande op med det flydende margarine eller smør, til det bruser.
  4. brun mørbrad stykkerne ved go varme og læg dem i et dybt ovnfast fad.
  5. skær bacon skiverne over på midten
  6. steg dem til de er brune og sprøde.
  7. Læg dem over mørbrad stykkerne i fadet.
  8. pil løget og hak dem groft.
  9. orden championer og skær dem i skiver.
  10. Brun løg og championer og hæld dem over mørbraden i fadet.
  11. Kog panden af med bouillon
  12. tilsæt tomatpuré og merian.
  13. rør crème fraiche og mel sammen
  14. pisk det i bouillonen på panden.
  15. kog det op og tag det fra varmen
  16. tilsæt evt. mad kulør og smag til mad salt og frisk kværnet peber.
  17. sæt fadet i oven ved ca. 175 grader i ca. 45 min.
  18. pynt før servering med lidt hakket persille eller ligene.
  19. servres med løse ris og salat f eks Tomat salat a la Charlotte eller Mors salat ( mormor salat ).

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

×