Pærekage med kokos marengs
Prøv en dejlig pærekage med kokos marengs, hvis du kan li pærer. Måske har du pære i haven eller der ligger et par stykker i frugtskålen ser lidt kedelige ud. Så er det en rigtig go idé, at bage en dejlig pærekage.
Dejlig kage med marcipan, pære stykker og en kokos marengs top. Pærekage med kokos marengs er en saftig kage, som smager lige godt lun som kold
Ander gode sager med pærer : Gammeldags pærekage, Pære muffins, Syltede pære i fryseren, Kålsalat med pærer og mormor dressing, eller Pærekage med saltkaramel
Tips
Marcipanen kan undlades i denne kage med pærer
Kagen passer til en springform på ca. 26 cm eller en lille bradepande på ca. 20 x 30 cm.
Du kan altid se om en kage er bagt når den linder fra kanten af bageformen.
Pærekage med kokos marengs
125 gr smør
175 gr sukker
1/4 tsk. vaniljepulver eller 1 tsk. Vanilje
4 æggeblommer
75 gr marcipan
200 gr mel
2 tsk. bagepulver
1 dl mælk
Fyld
2 pærer skrællet og skåret i små stykker
Kokos marengs
4 æggehvider
50 gr sukker
50 gr kokosmel
- Pisk smør, sukker, marcipan, vanilje og æggeblommer til det er hvidt og luftigt.
- bland mel og bagepulver
- rør det langsomt i æggemassen, imens hælds mælken langsomt i.
- rør dejen sammen ved høj hastighed i et øjeblik.
- kom dejen i en smurt springform på ca. 26 cm eller en lille bradepande på ca. 20 x 30 cm.
- Skræl pærerne og og skær dem i små stykker
- drys pære stykkerne over dejen.
- kokos marengs
- Pisk æggehvider helt stive
- vend sukker og kokosmel forsigtigt i æggehviderne.
- fordel kokos marengsen over dejen i formen.
- bage kagen ved 175 grader i ca. 45 min. til den linder fra hele vejen rundt i formen.
- løsen kanten hele vejen rundt i formen med en kniv.
- lad Pærekage med kokos marengs køle af
❤
