Grøntsagsgryde med oksekød
Grøntsagsgryde med oksekød en alt i en gryde, der smager skønt. Med masser af dejlige grøntsager, oksekød i strimler, nudler og kokos mælk. Samt lidt Sød chilisovs.
Grøntsagsgryde med oksekød er en lidt wok inspireret og fyldig ret. En rigtig god hverdagsret – som er rimelig nem og hurtig at gå til……
Andre gode opskrifter med oksekød: Oksekødsgryde med bacon og asparges, Beef stroganoff, Beef bourguignon eller Oksehalesuppe
tips
En wok gryde er perfekt til denne Grøntsagsgryde med oksekød
i stedt for friske bønnespirer kan bruges en dåse bønnespire.
I stedet for ananas på dåse kan du fint bruge frisk ananas i små stykker til Grøntsagsgryde
Du kan bruge en frisk wok blanding i stedet for frossen
Grøntsagsgryde med oksekød
500 gr oksekød i strimler
Olie til stegning
1 pose frossen wokblanding ( ca. 400 gr )
1 squash ( i ½ skiver )
ca. 150 gr friske bønnespire
200 gr champignoner ( i kvarte )
1 lille dåse an ananas ca. 225 gr ( skåret i små stykker )
1 lille dåse kokosmælk (ca. 0,25 l )
1- 2 spsk. Sød chilisovs🌶
salt
frisk kværnet peber
½ pak nudler ( ca. 125 gr )
- Varm olien op i en wokgryde
- Steg oksekødet lidt af gangen til det bruner lidt
- ta det op og læg det på et fad når det er brunt.
- gentag til alt kødet er brunet
- Kom grøntsagerne i gryden og lad det svits lidt
- hæld ananas stykker og kokos mælk i gryden, samt den søde chilisovs
- lad det koge i ca. 10 min ved svag varme der rørs en gang i mellem.
- kom nudlerne i en gryde med vang og lidt salt
- kog den op til de koger
- sluk og lad dem stå i det varmevand et par min inde de hældes i en sigte
- smag Grøntsagsgryde med oksekød til med salt og frisk kværnet peber, samt chilisovs.
- bland de kogt nudler i grøntsagsgryden
❤
