Mors agurkesalat
Min mor er rigtig godt til lave agurkesalat – Så derfor mors agurkesalat…. Hjemmelavet agurkesalat er undværlig til mange ting. Bare tænk på gammeldags grydestegt kylling, der høre ligesom agurkesalt til….
Hjemmelavet agurkesalat kan også bruge som pynt på smørrebrød, i en burger, i en hotdog, tilbehør til madretter, osv. listen er lang….
Agurkesalat er meget nemt og hurtigt , at lave. Det skal blot stå og trække et par timer inden det spises. Så har du et dejligt tilbehør til den varme mad, til rugbrødsmadden eller burgeren…
Et par andre af mine gode sylteopskrifter: Sprøde asier, Syltede krydder agurker eller Min mors syltede rødbeder
Tips
Du kan lave agurkesalat i en skål eller et sylte glas.
Holder sig fint et par dag i køleskabet. Laver du en stor portion agurkesalat. Kan du tilsætte lidt atamon, så holder den sig frisk længere.
Min mor frøs agurkeskiver ned når der var mange i drivhuset. Tog dem op og lod dem tør halv i en si. Derefter kom hun dem i lagen. så var der frisk agurkesalat hele vinteren……
Mors agurkesalat
1 salat agurke
lage:
1 dl sukker
1 dl kogende vand
½ tsk. groft salt
frisk kværnet peber
2 dl eddike
- kom sukker og salt i en skål
- hæld kogende vand over
- rør til sukker og salt er opløst
- kom frisk kværnet peber i , svarende til ca. en knivspids
- rør eddiken i
- skyl agurken og skær den i tynde skiver
- bland agurkeskiverne i lagen
- lad det trække i mindst en time gerne mere
❤
