Rabarber kage i airfryer

Jeg er også hoppet med på bølgen, og fået en Køkken chef Premium airfryer og multicooker……. Den er praktisk nu når man skal spare på strømmen. I stedet for at tænde den store ovn i komfuret, som man jo bare gjorde før denne vinter. Opvarmer du jo kun et lille rum i airfryeren. Den bliver mest brugt at at bage kager og opvarme i….. I dag blev det til en dejlig rabarber kage i airfryer.

Det er forår når rabarber kommer, efter en lang vinter og tid til en rigtig lækker rabarber kage. Meget lækker kage med små fine rabarber og marcipan. Når rabarberne begynder at titte frem, lægger vi et stykke glas henover dem. En gammel dør fra et drivhus der blev lagt ned af stormen Allan for flere år siden.

Af rabarber kan man kan lave mange lækre sager bla. Rabarberkage a la Anders And, Gammeldags rabarberkage. Rabarber grød, Rabarber hyldeblomstdrik

Tips:

Brug kun de små fine rabarber til denne kage, de grove der kommer senere er ikke egnet til andet end siet grød og saft f eks. Men man kan stadigvæk finde små fine lækre rabarber langt hen på sæsonen ind i mellem de store grove.

Det er nok lidt forskelligt, hvordan de forskellige airfryer bager/varmer. Så hold lidt øje med kagen.

Du behøver ikke stikke i en kage for, at se om den er bagt. Kig i stedet for om kanterne på kage er lindet fra formen kagen er bagt i.

Rabarber kage i airfryer

175 gr smør

250 gr sukker

75 gr marcipan

3 æg

1/4 tsk. vaniljepulver eller ½ tsk. go vaniljesukker se Vanilje

1½ tsk. bagepulver

250 gr mel

fyld:

200 gr rabarber i små stykker

4 spsk. rørsukker

Dej
pisk smør, sukker, æg, marcipan og vaniljepulver i et par minutter til det er hvidt og luftigt.
Tilsæt mel og bagepulver. rør langsomt til det er blandet sammen.
Rør derefter kraftigt et øjeblik.
Fyld dejen i en smurt bageform der kan gå i din airfryer ca 20 x30 cm..
Fyld
Rens rabarberne og skær dem i små stykker.
Bland rabarber med rørsukker
fordel dem over dejen
bag kagen ved 170 gr i ca. 40 min i din airfryer
servers lun med flødeskum eller creme fraiche til.