Porretærte
En nem og dejlig porretærte… Med bacon og citron timian. Porretærte er nok lidt af en gó klassiker….. Med masser af dejlige porre, som kan fås næsten hele året.
tips
Citron timian kan være lidt svært , at finde. Men kan fås både som frisk og tørret. I stedt for citron timian kan bruges alm timian.
Citron timian, ligner alm timian men har en skøn aromatisk citron smag og duft..
Du kan lave dejen selv eller bruge en købe dej
Porretærte
1 portion Tærtedej til madtærter eller en færdig tærtedej
Tærtefyldfyld
fedtstof
100 gr bacon skiver
700 gr porre i skiver
1 tsk. tørret ( citron ) timian eller frisk nippe ( citron )timian
1 tsk. salt
frisk kværnet peber
Æggemasse
4 æg
450 gr hytteost
75 gr revet ost
½ tsk. salt
frisk kværnet peber
Pynt
75 gr revet ost
- lav en portion Tærtedej til madtærter eller læg den færdige dej i et smurt tærtefad
- fyld
- klip bacon skiverne ud i små stykker
- kom lidt fedstoft i en gryde.
- svits bacon stykker til de begynder at bliver brune.
- kom de rensede, afdryppede porreskiver i gryden og svits til de falder sammen.
- tilsæt ( citron ) timian, salt og frisk kværnet peber.
- svits det videre til det meste af væden fra porrene er væk
- kom porrerne på tærtebunden
- Æggemassen
- Rør æg, hytteost, revet ost, salt og peber sammen i en skål
- hæld æggemassen over porrerne i tærtefadet.
- Bland porre og æggemasse lidt rund med en ske
- drys revet ost over tærten.
- Bag tærten ved 175 gr i 40 – 50 min.
❤
