Min tomatmad
Spiser du tomatmad med remoulade ?? Det gør min mor og jeg hele sommeren. Der er flere der synes det lyder mærkeligt. Men det smager altså bare rigtig godt. Det er en mega god kombination. Så prøv min tomatmad – den er meget enkelt.
Du har måske et drivhus med masser af tomat. Sådan en ny plukket tomat i skiver på brød med remoulade og purløg. det er noget der vil noget.
Skal tomatmadden være rigtig god, bliver den lavet af en Ananas tomat. En stor gul bøftomat med flotte røde nister inden i. Ananas tomater kan bliver ret store, de kan nemt veje omkring 400 – 500 gr. Den er rigtig rigtig godt til en tomatmad. Fås nok i i handlen, kun i frøposer, så du kan så den selv i vinduskarmen i det tidlige forår. Men de fleste andre bøftomater er go til tomatmadder.
Tips
En god købe remoulade er bedste til en tomatmad.
Vi kommer ikke smør på brødet her, men det er en smags sag.
Min tomatmad
Rugbrød
evt. smør
Tomat skiver helts fra en bøf tomat
Remolade ( købe remolade er bedst )
frisk klippet purløg.
- Læg tomatskiverne fint på rugbrødet
- pynt fint med remolade
- Pynt med frisk purløg.
❤
