Solbær eddike

---

Vil du lave din egen solbær eddike til vinterens dressinger, marinader og Solbær sild mm. Så er det meget meget nemt. Det er der ingen ben i.

Ganske enkelt, du kommer bær i en flaske, lidt rørsukker og fylder op med hvidvins eddike. så sætter du flæske i et solrigt vindue. Når den står der bliver eddiken varmet op af solen og den gode solbær smag kommer ud i eddiken. Der skal den så stå i mindst en måned tids og trække.

Du skulle prøve at lave Solbær sild af solbær krydder eddike. De er nemlig rigtig gode på julefrokost bordet.

Andre gode opskrifter med solbær : Solbær saft, Solbær gelé eller Solbær saft

Tips

Du kan si bærrene fra din solbær krydder eddike når den har stået i solen og hælde det på en ren flaske. Eller bare lade solbærrene være i flasken.

Skal opbevares i køleskab når du har brugt af eddiken.

---

---

Solbær eddike

---

---

en lille fin flaske med låg eller kork prop ( ca 250 ml )

solbær

1 spsk rørsukker

hvidvins eddike 

---

---

1. Rengør flasken grundigt
2. fylde den halv op med modne solbær
3. kom rørsukker i flasken
4. fylde den op med hvidvins eddike og luk flasken.
5. sæt flasken i en solrig vinduskarm i mindst en månedstid, gerne længere
6. ryst flasken en gang i mellem
7. sæt flasken med eddiken koldt og mørkt når den har trukket i solen. ( Se tips )
8. Opbevares i køleskabet når du har taget af den.

---

❤