Eksotiskfrugt marmelade, en god blanding af kaktusfrugt, mango, ananas, banan og citrus. Har en fantastik og lækker smag af eksotiske frugter. Desuden har marmeladen en utrolig smuk gul farve.

Så finder du kaktusfrugt så prøv den har lidt anderledes eksotiskfrugt marmelade. God på en stykke godt brød, morgen, middag og aften.

Andre gode marmelade opskrifter : grapefrugt marmelade, Æble marmelade med hyben og gulerod, Ananas marmelade med havtorn og chili eller Blommer i Madeira marmelade

tips

Der bliver ca. 3 – 4 glas eksotiskfrugt marmelade.

Kaktusfrugt eller kaktus figner har et fint velsmagende frugtkød inde bag dens skræl, hvor på der sidder nogle små utydelige stikkende ” hår ” . Dem kan man godt mærke efter man har rørt ved kaktusfrugter. Men ikke voldsomt altså. De er kan spises friske, i salater og marmelader

Kaktusfrugt kan du bla. finde i en Bazar og andre orientalske butikker

Jeg bruger altid syltesukker, da det altid gir et rigtig godt resultat.

Eksotiskfrugt marmelade

1 banan

1 lille dåse ananas med saften

1 mango

5 kaktus frugter

1 øko citron

1 øko appelsin

700 gr syltesukker

atamon eller spiritus til skylning af glas

1. Bananen skrælles og kommes i en foodprocessor sammen med ananas og saften fra dåsen.
2. Mango frugten skrælles, stenen fjernes og skæres i tern
3. Kom også mango tern i foodprocessoren
4. kaktusfrugterne skylles, halvers, frugtkødet tages ud med en ske
5. kom det op i foodprocessor
6. skyl og skær citron og appelsin i små stykker ( med skræl ), fjern evt. kerner,
7. Kør det i foodprocessor til det er groft hakket.
8. kom den groft hakkede frugt i en gryde, sammen med syltesukker
9. kog marmeladen ved svag varme i ca. 4 min under omrøring..
10. hæld marmeladen på rengjorde atamon eller spiritus skyllede glas.
11. Luk straks glassene
12. stil dem til afkøling på et rent viskestykke.
13. sæt mærkater på glassene
14. opbevares mørkt og køligt.

Indlægget Eksotiskfrugt marmelade blev først udgivet på Året på Bredstenen.

Lav en lækker alkoholfri Ananas mojito. Hurtig og nem opskrift på en lækker alkoholfri drinks. Den gammel klassiker Mojito med et twist af ananas. Ananas mojito er en lækker, forfriskende og festlig alkoholfri drinks. Frisk drinks, der kan nydes af alle store som små uden tømmermænd dagen der på.

– Også lækker på en dejlig varm sommerdag

Måske har du, som jeg en flaske med mojito sirup stående efter en nytårs aften eller anden fest. Så er det oplagt, at lave en lille drinks en helt alm aften man trænger til lidt godt og lækkert.

En anden festlig alkoholfri drik er : Alkoholfri punch perfekt til nytårsaften og en melodi grand prix aften mm

Du kunne også prøve, at lave en : Æble mojito eller en Grape mojito de er også vildt gó

tips

opskriften er til et højt glas alkoholfri ananas mojito

Jeg har brugt Marie Brizard Mojito Mint Sirup, man andet mojito sirup kan selvfølgelig bruges.

Den friske ananas til pynt kan udskiftes med ananas fra dåse.

Prøv at tilsætte lidt hvid rom til din mojito med ananas, men så er den naturligvis ikke alkoholfri

Ananas mojito

knust is

 4 spsk. mojito sirup ( se tips )

 3 dl ananas juice 

Pynt

Lidt frisk mint blade

 Lidt frisk ananas

sugerør

1. kom knust i et højt glas
2. hæld mojito sirup over isen i glasset.
3. hæld ananas juice i glasset
4. kom lidt fisk ananas i små bitte stykker i glasset
5. Pynt med frisk ananas over kanten på glasset og mint blade
6. sæt et sugerør i glasset

Indlægget Ananas mojito blev først udgivet på Året på Bredstenen.

Denne har meget lækre Ananas marmelade med havtorn og chili er bare fantastisk……. – Den er faktiske gået hen og blevet min ynglings marmelade lige i øjeblikket. Kombinationen af ananas, havtorn og chili er bare rigtig go. – Det ligesom klær hinanden rigtigt godt…. Ananas marmeladen for en meget smuk gul orange farve.

Det er kun lige et strejf af chili. Men selvfølgelig er man til chili kan man komme mere af det i… Det er en smags sag.

Andre gode marmelade opskrifter : grapefrugt marmelade, Æble marmelade med hyben og gulerod eller Blommer i Madeira marmelade

tips

Der er meget forskel på styrker i chilierne. Det skal kun være et strejf af chili, så pas på.

Jeg bruger altid syltesukker, da det altid gir et rigtig godt resultat.

Ananas marmelade med havtorn og chili

100 gr havtorn

400 gr ananas i små stykker

 ca. en knivspids fint hakket rød chili

500 gr syltesukker

atamon eller spiritus til skylning af glas

1. Skræl ananassen
2. tag den hårde kerne ud af midten
3. skær ananassen i små stykker
4. kom det i en gryde sammen med havtorn, chili og syltesukker
5. kog marmeladen ved svag varme i 4- 5 min under omrøring..
6. hæld marmeladen på rengjorde atamon eller spiritus skyllede glas.
7. Luk straks glassene
8. stil dem til afkøling på et rent viskestykke.
9. sæt mærkater på glassene
10. opbevares mørkt og køligt.

Indlægget Ananas marmelade med havtorn og chili blev først udgivet på Året på Bredstenen.