Svesker i madeira, også kaldet blommer i madeira eller fordrukne svesker som jeg ville kalde dem. En stor blød sveske der har ligget i blød i madeira i et par dage. i en skal af marcipan og overtrykket med mørkt chokolade…

Det er en himmerigs mundfuld, det kan jeg godt fortælle dig. Der var en der her i huset der spurgte om der var flere af de der gode chokolader med svesker i.

Så kan du li bløde svesker og madeira , så må du altså prøve

Måske leder du efter en opskrift på andet juleknas og konfekt. Så er her et par gode opskrifter til dig :

Pariser konfekt, Ananaskonfekt, Pebermyntepastiller, Ingefær konfekt, juleguf, Kvædebrød eller Irish coffee trøfler

Tips:

Der bliver 10 store stykker konfekt med svesker.

Mindre svesker ca. 20 kan bruges, så bliver der flere fordrukne svesker

I stedet for madeira kan du bruge portvin eller sherry til

Du kan pynte de fordrukne svesker med andet end tørret blomster. Det kan være krymmel, striber af hvid chokolade eller lidt guld eller rosa kagepynte støv.

Hvis du har lyst kan du komme en hel smuttet mandel ind i sveskerne.

Svesker i madeira

10 store bløde sveske uden sten

2 spsk. madeira

200 gr marcipan

ca. 80 gr mørk chokolade

Pynt

Tørret blomster

1. Start med at lægge sveskerne i et lille glas med låg
2. hæld madeira over sveskerne
3. sæt låget på og ryst det sammen
4. sæt det et lidt køligt sted i 4 – 5 dag
5. Tag sveskerne op af glasset og læg dem på et stykke køkkenrulle
6. del marcipanen i 10 stykker
7. tril marcipanen i kugler
8. kuglerne flade på køkkenbordet
9. pak nu en sveske inde i hvert stykke marcipan du har trykket flade.
10. marcipanen skal dække svesken helt.
11. Smelt chokoladen over vandbad
12. overtræk nu de Svesker i madeira i den smeltede chokolade
13. læg dem på bagepapir
14. drys lidt tørret blomster på hver Svesker i madeira
15. Lad den tørre helt
16. kom dem i en tætsluttende dåse
17. opbevares køligt
18. holdbare i ca. 14 dag.

Indlægget Svesker i madeira blev først udgivet på Aaret paa Bredstenen.

Uha man skal passe på…….. For de smager af flere, når man først er kommet i gang. 😋 – Det er rent guf guf….. Irish coffee trøfler smager bare skønt af kaffe og whisky…. De er lette og smelter på tungen…

En rigtig lækker voksen julekonfekt ( det er ikke for børn, da de virkelig smager af whisky ). De kan selvfølgelig laves hele året, det er ikke kun julekonfekt.

De er nemme at lave af chokolade, nougat, pulver kaffe og whisky, samt piskefløde, trillet i kakao.

Leder du efter flere opskrifter på juleknas ?? Så er her et par forslag:

Baileys konfekt, Pariser konfekt, Ingefær konfekt, Citronkugler, Irsk kaffe kugler, eller Lakrids både

Tips:

Opbevares køligt i en tætsluttet dåse/æske og de kan holde sig i omkring 14 dage. Hvis de altså ikke er spist inden……

Til påske kan du forme dem som små æg, så er det påskeæg !!!!

Irish coffee trøfler

200 gr mørk chokolade

200 gr blød nougat

4 tsk. pulver kaffe

4 spsk. whisky

4 spsk. piskefløde

Kakao til at trille Irish coffee trøflerne i

1. Bræk chokoladen i mindre stykker
2. skær nougat i mindre stykker
3. smelt chokoladen og nougaten i en skål over en gryden med kogende vand. ( vandbad ).
4. Tilsæt pulver kaffen og rør lidt
5. tilsæt whisky og fløde og rør til det er blandet og ikke mere.
6. sæt det koldt et par timer.
7. tag det ud af køleskabet og lad det stå lidt på køkkenbordet.
8. tril kugler af konfektmassen ca. 30-40 stk.
9. tril kuglerne i kakao
10. læg dem i en tætsluttende dåse/æske og sæt dem køligt.

❤

Indlægget Irish coffee trøfler blev først udgivet på Aaret paa Bredstenen.