Du skulle, altså prøve denne her orangegløgg med flødeskum. Jeg siger dig orangegløgg med flødeskum smager skønt. I små glas ser det yderste appetitligt ud.

Appelsin, klemmentin saft og æblejuice med gløgg krydderi.  Smagt til med pink moscato. Toppet op med flødeskum.

Den blev til fordi vi havde nogle appelsiner, klementiner, noget æblejuice, ½ flaske pink moscato og noget flødeskum der trængte til, at blive brugt. Ud af det blev der denne her helt vidunderlige orangegløgg.

Den kan drikkes på andre årstider end ved juletid. F.eks. til påske. Kan også nydes uden flødeskum pyntet med en appelsin skive. Hvis du, syntes de lyder lidt mærkeligt. Men du skulle overveje den der flødeskum oven på orangegløggen. Jeg tror ikke du vil fortryde det,

Kunne du tænke dig flere opskrifter på gløgg ?? så klik på linkende herunder.

Kirsebær gløgg, Rødvinsgløgg, Æblegløgg, eller Nisse punch

Tips

I stedet for pink moscato kan du bruge hvid moscato eller en sød hvidvin til orangegløgg med flødeskum

I stedet for alm sukker kant du prøve rørsukker.

Orangegløgg med flødeskum

3 klementiner

2 appelsiner

4 dl æblejuice

2 dl sukker

1 stykke hel Kanel

5 kardemomme kapsler

½ tsk hele koriander frø

5 nelliker

5 peberkorn

et stykke ingefær ( frisk eller tørret )

½ flaske  pink moscato

1/4 l piskefløde

1. Vask citrusfrugterne
2. Skær dem over og pres saften ud af dem
3. Hæld det i en gryde, sammen med æblejuice og sukker
4. Kom krydderierne i gryden
5. Giv orangegløggen et opkog
6. Læg låg på og sæt det på køkkenbordet et par timer.
7. Hæld moscato i orange gløgg
8. Varm den op men den må ikke koge
9. Smag den til med sukker
10. piske fløden til flødeskum
11. orange gløgg kommes rygende varm i små knus eller glas med en ske
12. Kom en god klat flødeskum i hvert krus / glas orangegløgg med flødeskum

🩷

Indlægget Orangegløgg med flødeskum blev først udgivet på Aaret paa Bredstenen.

Nisse punch er en alkoholfri gløgg lavet af bær. Kogt på skovbær med en masse af de dejlige julekrydderier. Ud af det kommer en herlig nisse punch med en smuk rød nisse farve

Du kan tro nisse punch smager skønt. Lidt i stil med gløgg, men ikke alligevel. Den har en rigtig god smag af anis ( lidt lakrids agtigt ). Ikke for meget og ikke for lidt.

Måske er gløgg af bær et godt byd på gløgg, hvis man trænger til noget andet end æblegløgg eller Rødvinsgløgg.

Måske leder du efter andre opskrifter på lækre alkoholfrie drikke, så er her et par gode opskrifter til dig:

Alkoholfri punch, Kirsebær gløgg, Æblegløgg, Æble mojito, Ananas mojito eller Grape mojito

Du kan også finde gode opskrifter på andre varmedrikke:

Varm Chokolade, Varm mint kakao, Snemandssuppe, Vinter kakao eller Kirsebær kakao

Tips;

I denne skønne nisse punch skal du bruge skovbær. Skovbær kan købes frosne, Men du kan selv blande bær, hvis du har dem selv i fryseren. Jeg brugte solbær, brombær, hindbær, ribs og jordbær. Lidt blåbær kan også bruges.

Det gør bestemt ikke noget, hvis din nisse gløgg, står og trækker lidt længere inden du sier den.

Nisse punch

500 gr skovbær ( se tips )
1 1/2 liter vand
5 peberkorn
10 hele nelliker

1 stykke hel kanel

1 lille stykke ingefær ( tørret eller frisk )
5 stjerne anis
1 tsk hel korianderfrø
2 strimler af citronskal  ( brug en kartoffelskræller )
2 strimler appelsinskal ( brug en kartoffelskæller )

2 – 3 dl sukker efter smag

1. kom skovbær og vand i en gryde, sammen med krydderierne
2. kog det op, og lad det koge i 10 minutter.
3. lad det stå og trække en lille times tid under låg på komfuret uden varme.
4. si nisse punchen igennem en sigte
5. Smag nisse punch til med sukker
6. varmes op til kogepunktet når den serveres krus

❤

Indlægget Nisse punch blev først udgivet på Aaret paa Bredstenen.

Dejlig varm krydderet vinter kakao, med brunkage krydderi. Den får en skøn jule og vinter krydderet smag.

En god kop varm kakaomælk med brunkagekrydderi, lidt sirup, skumfiduser. intet andet, så har du en lækker varm krydderet jule og vinterdrik

Prøv en kop varm vinter kakao, er rigtigt hyggeligt på en iskold vinter aften. Eller som ren jule hygge på en kold december dag.

Andre gode varme drikke til den kolde vintertid eller december hygge: Æblegløgg, Kirsebær gløgg, Snemandssuppe, Varm mint kakao eller Varm Chokolade

tips

Cuphangers er en kryddersmåkage der kan hænge på kanten af koppen. De er perfekte til en kop varm krydderet vinter kakao. Du kan finde dem ved juletid, i alm supermarkeder og på nettet.

I stedet for brunkagekrydderi kan du bruge krydderi til pebernødder.

større skum fiduser kan sagtens bruges

Kan du ikke lide skumfiduser, kan du toppe vinter kakaoen med flødeskum.

Du kan selvfølgelig også bruge cacao pulver til opblanding med vand. Men en god kakaomælk med en fedt procent på 2-3 % er , at fortrække.

Vinter kakao

1 krus god kakaomælk med en fedtprocent på 2-3 %

1/4 tsk. brunkage krydderi

1 tsk. sirup eller brunfarin ( kan undlades )

små skumfiduser

Pynt

Lidt brunkage krydderi

1 cuphangers   ( kan undlades )

1. varm kakaoen på til kogepunktet
2. hæld den i et krus
3. rør brunkagekrydderi i kakaoen, samt lidt sirup eller brun farin
4. kom så små skumfiduser i koppen.
5. hæng en cuphangeren på kanten af koppen
6. drys nu med lidt brunkagekrydderi på toppen
7. nyd varme krydderet vinter kakao…

❤

Indlægget Vinter kakao blev først udgivet på Aaret paa Bredstenen.

Helt traditionel hjemmelavet rødvinsgløgg, med masser af de gode jule krydderier, vanilje, appelsin, portvin og rom. Gløgg og den søde juletiden med æbleskiver til, høre ligesom sammen. Dejlig hjemmelavet gløgg, der er nem at lave og smager af noget.

Vi har altid haft den tradition her, at lille juleaften er der rødvinsgløgg og lækre æbleskiver. En rigtig hyggelig tradition, som der bestemt ikke skal laves noget om på.

Andre spændende og alternative former for hjemmelavet gløgg ( alkoholfrie ) : Kirsebær gløgg og Æblegløgg

Andre lækre varme drikke til den søde juletid eller en kold vinter aften: Snemandssuppe, Varm mint kakao, Krydret kvæde te eller Kvæde te

tips

Hvis du ikke ønsker en ” stærk ” hjemmelavet rødvinsgløgg kan du undværer rom og portvin. Eller måske kun tilsætte lidt.

Alm sukker kan bruges i stedet for rørsukker til rødvinsgløgg

Hjemmelavet Rødvinsgløgg

2 flasker rødvin

1 lille flækket vaniljestang

3 stang kanel

15 hele kardemomme kapsler

10 peberkorn

20 hele nelliker

2 stjerne anis

1 tsk. hele korianderfrø

1 stykke ingefær frisk eller tørret ( ca. 5 x 3 cm )

Skal af 1 øko appelsin

saft af 2 appelsin

skal af ½ øko citron

1 dl portvin

1 dl rom

ca. 2 dl rørsukker

Tilbehør

Mandel splitter, rosiner.

1. kom ½ flaske rødvin i en gryde, sammen med krydderierne
2. Skræl appelsinskal og citronskal af med en kartoffelskræller, og  kom den i gryden sammen med appelsinsaften.
3. kog det op til det næsten koger ( må ikke koge )
4. lad det stå og trække et par timer under låg. ( gerne til næste dag ).
5. si Rødvinsgløgg ekstrakten igennem en sigte over i en ren gryde
6. tilsæt resten af rødvinen, portvin, rørsukker, samt rom.
7. varme den nu op til den er godt varm men må ikke koge.
8. Smag den til med rørsukker, rom og portvin.
9. Rødvinsgløgg serveres i store glas eller krus med ” gløggmix”

❤

Indlægget Rødvinsgløgg blev først udgivet på Aaret paa Bredstenen.

Lækker varm Kirsebær kakao med et twist af kaffe og kirsebær. En god kakaomælk lidt pulverkaffen, kirsebærsaft og et et lille smule kirsebær likør. På toppen dejlig flødeskum, pyntet med lidt kirsebærsaft og pulverkaffe. – lidt anderledes måske, men godt!!

Kirsebær kakao er perfekt til en hyggestund en kold vinteraften. Sådan en kop varm kirsebær kakao med flødeskum, er ren hygge sammen med en frisk bagt bolle med smør. Så kan det næsten ikke blive bedre uhm

Andre lækre gode drikke : Alkoholfri punch, Snemandssuppe, Æblegløgg, Hyldeblomstdrik, eller Karamel is kaffe

andre gode opskrifter med krisebær: Kirsebærkage, Kirsebærsovs, Kirsebær gløgg, Kirsebær marmelade eller Kirsebær likør

tips

Kirsebærsaften skal være koncentreret, ikke opblandet. Jeg brugte en af sure kirsebær, fra en gårdbutik.

Er man ikke lige til flødeskum kan du erstatte flødeskummet med skum fiduser store eller små.

Kirsebærvin / likør kan sagtens undværes hvis man ikke er til det.

Du kan sagtens bruge cacao pulver til opblanding med vand. Men en god kakaomælk med en fedt procent på 2-3 % er , at fortrække. Eller måske en god Hjemmelavet Varm Chokolade.

Kirsebær kakao

1 krus god kakaomælk med en fedtprocent på 2-3 % ( se tips )

1/4 tsk. pulverkaffe
2 spsk. koncentreret kirsebær saft
evt. lidt kirsebær  likør /vin

Pynt

Flødeskum

lidt kirsebær saft

pulverkaffe

1. kom pulverkaffe, kirsebærsaft og evt. kirsebærvin i et krus
2. varm kakaoen på til kogepunktet
3. hæld den i krus og rør godt rundt til pulverkaffen er opløst
4. kom flødeskum på toppen
5. pynt med lidt kirsebærsaft og pulverkaffe
6. nyd nu den varme kirsebær kakao med flødeskums top.

❤

Indlægget Kirsebær kakao blev først udgivet på Aaret paa Bredstenen.

En kold efterårs eller vinter aften er en kirsebær gløgg lige sagen. For ikke at snakke om juletiden med æbleskiver eller et stykke Adventskringle. Dejlig hjemmelavet kirsebær gløgg, nemt at lave. En alkoholfri gløgg så den kan nydes af børn og voksne der skal køre.

Kirsebær gløgg har en smuk dybrød farve. Både smag og farve kan nemt hamle op med den traditionellet rødvins gløgg.

I sommer var mit elskede sure kirsebær træ gået helt ud. Vi måtte ud i en frugt plantage og plukke sure kirsebær her i nærheden. De har en en lille gårdbutik der sælger frugt, honning og forskellige slags saft fra deres frugtplantage. Blandet en dejlig kirsebær saft. Den smager dejligt og er perfekt til denne kirsebær gløgg.

Det er ren kirsebærsaft af sure kirsebær uden sukker. Som kan købes i bla. helsekostbutikker og f.eks. gårdbutikker.

Andre varme drikke: Snemandssuppe, Krydret kvæde te eller Kvæde te

tips

Kirsebærsaften er ret ” stærk ” så smag den til efter smag med vand.

Prøv at komme en sjat kirsebær likør i den færdige gløgg. Det bliver den bestemt ikke ringere af.

Kirsebær gløgg

7 dl kirsebær saft ( Sure kirsebær uden sukker )

1 stang kanel

5 hele kardemomme kapsler

10 hele nelliker

1 stjerne anis

et lille stykke ingefær frisk eller tørret

Skal af en ½ øko appelsin

saft af en appelsin

ca. 2 dl vand

ca. 2 dl  rørsukker

Tilbehør

Mandel splitter, rosiner.

1. kom kirsebærsaften i en gryde, sammen med krydderierne
2. Skræl appelsinskal af med en kartoffelskræller, og  kom den i gryden sammen med appelsinsaften.
3. kom lidt vand i hvis du synes kirsebær saften er lidt for stærk.
4. kog det op, lad det stå og trække en lille times tid under låg på komfuret uden varme.
5. si kirsebærgløggen igennem en sigte
6. Smag den til med rørsukker og evt. mere vand
7. kirsebærgløggen varmes op til næsten kogepunktet når den serveres.
8. servens i store glas eller krus med ” gløggmix”

❤

Indlægget Kirsebær gløgg blev først udgivet på Aaret paa Bredstenen.

Orange kakao er en varm kakao med et twist af appelsin. Dejlig varm kakao med en sjat orange likør og lidt fint revet appelsin skal. Toppet af med lækkert flødeskum på toppen.

En kop varm kakao med appelsin smag er en lækker hygge drik på en efterårsdag, en aften i jule måneden eller  på en iskold vinteraften.

Nemt og enkel.

Andre lækre og gode drikke : Alkoholfri punch, Snemandssuppe, Æblegløgg, Varm mint kakao eller Karamel is kaffe

tips

Kan du ikke li flødeskum, kan du bruge store eller små skum fiduser i stedet for flødeskummet.

I stedet for orange likør prøv lidt frisk appelsin saft.

Husk , at bruge revet skal fra øko appelsin

Du kan selvfølgelig også bruge kacao pulver til opblanding med vand. Men en god kakaomælk med en fedt procent på 2-3 % er , at fortrække.

Orange kakao

1 krus god kakaomælk med en fedtprocent på 2-3 %

1 spsk. orange likør

Ca. ½ tsk. fint revet appelsin skal ( fra øko appelsin )

Et par store spsk. flødeskum

Pynt

lidt revet appelsin skal eller revet chokolade

1. varm kakaoen på til kogepunktet
2. hæld den i et krus, sammen med lidt fint revet appelsin skal og orange likør
3. rør godt rundt
4. kom et par store spsk. flødeskum på toppen
5. pynt med lidt revet appelsin skal
6. nyd nu den varme orange kakao

❤

Indlægget Orange kakao blev først udgivet på Aaret paa Bredstenen.

Hyldebær-solbær toddy er en hyldebær saft med solbær, ribs og krydderier. Hyldebær-solbær toddy er helt perfekt på en iskold vinter aften. – Det er nemlig noget der gir varmen.

Et glas brandvarmt Hyldebær-solbær toddy med en skive citron i er også godt når en forkølelse banker på.

Har en rigtig god smag af hyldebær, solbær samt ingefær, nelliker og kanel.

Du kan også lave alm Hyldebær toddy uden solbær.

Måske kunne du være interesseret i : Kirsebærsaft med vanilje og rom., Sød blandet saft, Solbær saft eller Vindrue gelé og saft

Tips

I stedet for 2 store citroner kan bruges 4 små. Husk at brug øko citroner til hyldebær saft med solbær, da de skal koges med. Alm citroner mm er sprøjtet.

Det bliver ca. 6 liter ( ca. 7 – 8 flasker) hyldebær-solbær toddy ud af denne portion.

Hvis du ikke ønsker at bruge atamon kan du fryse den færdige hyldebær saft ned i plastflasker eller ligne

Du kan udlade ribs i opskriften.

Hyldebær-solbær toddy

ca. 30 store modne hyldebær skærme

ca. 1½ kg solbær frosne optøede

ca. 400 gr ribs frosne optøede

2 store øko citroner

4 sure æbler

1 stykke hel kanel

1 tsk. hele nelliker

1 lille stykke ingefær frisk eller tørret

4 hele kardemomme kapsler

ca. 2 kg sukker

½ tsk. Atamon pr liter færdig hyldebær toddy

1. Skyl og rens hyldebær skærmen fri for blade og insekter
2. Læg hyldebærrene i en stor gryde sammen med solbær og ribs.
3. skyl citroner og æbler.
4. skær citron i skiver.
5. æblerne skæres i kvarte og fjern kernehuset.
6. Læg citron og æble stykker i gryden med hyldebær, ribs og solbær..
7. tilsæt krydderier
8. Fyld vand i gryden til bærerne er knap dækkede.
9. kog det op og lad det koge ca. 20 min til bærerne er helt kogt ud. ( pas på det koger lige pludselig over )
10. Sig saften igennem et klæde.
11. hæld saften tilbage i en stor ren gryde
12. kog det op sammen med en del af sukkeret.
13. ta saften fra varmen når den har kogt godt op.
14. smag saften til med sukker.
15. Tilsæt atamon ½ tsk. pr liter saft ( se tips )
16. Hæld dem varme saft på glas flasker og luk dem straks
17. sæt dem til afkøling på et viskestykke.
18. opbevares mørkt og køligt.
19. servere hyldebær saft med solbær brandvarmt i et krus med en skive citron i.

❤

Indlægget Hyldebær-solbær toddy blev først udgivet på Aaret paa Bredstenen.

Hyldeblomst te ( tørret ) til vinteren kolde aftener. Det er nemt, at lave sin egen hyldeblomst te, som kan gemmes til vinteren. Teen har en dejlig rund smag af hyldeblomster. Som du kan nyde vinteren igemmen.

Jeg har altså måtte gi min svigersøn ret i , at hyldeblomster lugter af katte tis. Det havde jeg ellers sagt de ikke gjord. Da han spurgt, om jeg vist hvad den blomst han havde i hånden var. Det vist jeg godt. Det var blodribs, og de syntes jeg lugter af katte tis.

Andre gode og spændende opskrifter med hyldeblomster : Hyldeblomst likør, Hyldeblomst is, Hyldeblomst koldskål eller Hyldeblomstdrik med ferskner

Kan du ikke vente kan du også lave en dejlig te af friske hyldeblomster : Hyldeblomst te ( af friske hyldeblomster )

Tips

Når de står og tørrer kan de godt lugte lidt af ” katte tis “. Men det fortager sig, og smager ikke af katte tis. Tør dem evt. et sted hvor du ikke lige kan dufte dem, f.eks. på et loft., drivhuset eller et skur.

Jeg syntes ikke det er nødvendigt af skylle de friske plukkede hyldeblomst skærme inden. Da de er plukket ned fra hyldebusken.

Husk ikke ,at plukke hyldeblomster nær en stærkt trafikeret vej.

Hyldeblomst te ( tørret )

10 frisk plukkede hyldeblomst skærme

50 gr sort te

1. læg de frisk plukkede hyldeblomst skærme fad eller lignede
2. lad dem står og tørre i et par dag. ( se tips )
3. Kom de tørret hyldeblomster i en te dåse.
4. smuldre de tørret hyldeblomster mellem fingerne
5. klip med en saks stængler i små stykker
6. bland hyldeblomster og den sorte te i te dåsen.
7. Til en kop te.
8. Kom hvad der svare til en lille 1 spsk. hyldeblomst te i et te filter til en stort krus te.
9. hæld kogende vand over te filteret med hyldeblomst te i kruset
10. lad det trække i 7-8 min.
11. tag teposen op.
12. smag evt. teen til med sukker .

❤

Indlægget Hyldeblomst te ( tørret ) blev først udgivet på Aaret paa Bredstenen.

Hyldeblomst te ( af friske hyldeblomster ) lavet af frisk plukkede hyldeblomster. Smager helt fantastisk på en kølig sommeraften. Den kan selvfølelig kun laves i den periode hylden blomster.

Teen har en dejlig rund smag af hyldeblomster. Smag teen til med lidt sukker og evt. lidt citron saft. Teen er meget nem , at lave. Blot af friske hyldeblomster og sort te, overhældt med kogende vand.

Det er sommer når hylden blomster med dens flotte hvide skærm. De har deres egen helt særlig duft. Har du en hylde i haven der blomster, så snyd ikke dig selv for , at en kop dejlig hyldeblomst te ( af friske hyldeblomster ).

Andre gode og spændende opskrifter med hyldeblomster : Hyldeblomst likør, Hyldeblomst is, Hyldeblomst koldskål eller Hyldeblomstdrik med ferskner

Tips

Opskriften er til et stort tekrus Hyldeblomst te.

Du kan bruge alt sort te. Bare ikke sort te med ” smag ” .

Jeg syntes ikke det er nødvendigt af skylle de friske plukkede hyldeblomst skærme inden. Da de er plukket ned fra hyldebusken.

Husk ikke ,at plukke hyldeblomster nær en stærkt trafikeret vej.

Hyldeblomst te ( af friske hyldeblomster )

4 frisk plukkede hyldeblomst skærme

1/2 tsk. sort te ( se tips )

Kogende vand

Sukker og evt. citron efter smag

1. kom de frisk plukkede hyldeblomst skærme og sort te i en lange teposer ( eller lignede )..
2. kom te filteret i et stort krus
3. hæld kogende vand over te filteret med hyldeblomster og te i tekanden/kruset
4. lad det trække i 7-8 min.
5. tag teposen op.
6. smag teen til med sukker og evt. lidt citron efter smag..

❤

Indlægget Hyldeblomst te ( af friske hyldeblomster ) blev først udgivet på Aaret paa Bredstenen.