Indbagt farsbrød af hakket oksekød. Et godt forslag, til weekends hygge stunder. Men det er også en glimmerende ret til gæster. Med noget lækkert tilbehør til.

Farsbrødet er rørt af hakket oksekød, fløde, hvidløg og champignoner. En let luftig fars der er indbagt i sprød butterdej.

Indbagt farsbrød smager virkelig godt med Rosmarin kartofler og en god salat til. Sæt spækbrættet med det indbagte fasbrød på bordet, så kan man skære af det ved bordet. Brug en savtakket brødkniv.

Måske kunne de her opskrifter interessér dig ???

Indbagt svinemørbrad, Laksepakker med spinat og hummersovs, Beef Wellington, Svinemørbrad a la Wellington eller Butterdejspakker med oksekød og squash

Tips

Du kan bruge hvide champignoner, i stedet for mørke indbagt farsbrød.

Café de Paris kan fås i speciel butikker der sælger krydderier og krydder blandinger bla. på nettet.

Kan du ikke finde Cafe de Paris, kan du sagtens bruge Herbes de Provence. Det får næsten alle steder.

Til det indbagte farsbrød kan du servere Rosmarin kartofler og en god salat f.eks. Mors salat

Indbagt farsbrød

2 ruller frisk butterdej

Fars

1 dl rasp

2 dl  fløde

1 dl vand

500 gr hakket oksekød

2 æg

1 fed presset hvidløg

1 fint hakket løg

1 tsk salt

frisk kværnet peber

1 tsk Café de Paris eller herbes de Provence

200 gr mørke champignoner ( groft hakket )

Æg til pensling af butterdej

1. Fars
2. Udblød raspen i fløde og vand
3. Tilsæt oksekød, æg, hvidløg, løg og krydderier
4. rør farsen godt sammen
5. tilsæt de groft hakket champignoner, og rør dem i farsen
6. Sammenlægning af det indbagt farsbrød.
7. Rul begge rulle butterdej ud ( lad dem ligge på det bagepapir de er rullet i )
8. Læg dem ved siden af hinanden på den lange side
9. læg den ene butterdejsplade et par cm. ind over den anden
10. Læg farsen midt på den ene butterdejsplade i en pølse.
11. Fold ender på den butterdejsplade farsen ligger på ind over farsen.
12. pensel nu samlingen og hele vejen runde på butterdejsplade der ikke er fars på.
13. Rul nu det hele sammen fra den side farsen ligger til et indbagt farsbrød.
14. læg det på en bageplade ved hjælp af bagepapiret.
15. Bag nu det indbagt farsbrød i 40 minutter ved 200 grader nederst i ovnen
16. Indbagt farsbrød afkøles lidt inden du forsigtigt skubber farsbrødet over på et stort spækbræt.
17. lad det hvile i ca. 15 minutter inder du skær af det.
18. Skær det ud med en savtakket brødkniv.

🩷

Indlægget Indbagt farsbrød blev først udgivet på Aaret paa Bredstenen.

Her er nogle super nemme fastelavnsboller af butterdej, hindbær marmelade eller sveske mos. Pyntet med lidt glasur.

De er hurtig, nemme og smage rigtigt godt.

Butterdej der klippes ud i firkanter, foldes og en klat marmelade eller mos. Bages i 10 – 12 min pyntes med lidt glasur. Så her du supper nemme fastelavnsboller i en fast.

Her finder du andre gode opskrifter på fastelavnsboller, Måske er der lige den du skal bruge: fastelavn

Tips

Der bliver 6 nemme fastelavnsboller af butterdej ud af denne opskrift.

Du kan bruge frossen butterdej, i stedet for frisk. Hvis det er i mindre plade kan du rulle dem lidt ud inden klipper dem over.

Marmeladen kan vare andet end hindbær eller sveske mos. Æblemos, jordbær marmelade eller en klat kagecreme, alt efter hvad du kan li.

Super nemme fastelavnsboller

1 rulle frisk butterdej

1½ tsk hindbær marmelade eller Sveske mos pr fastelavnsbolle

Pynt:

3 spsk. flormelis

ca. 2 tsk vand

1. Rul butterdejen ud af rullen
2. bøj butterdejen sammen på den lange side klem lidt så du har et spor du kan klippe efter
3. klip efter sporet i dejen hvor du har bøjet dem sammen.
4. del de to dej strimler i 3 lige store stykke, så du har 6 butterdejsfirkanter der er lige store
5. Nu folder du alle 4 hjørner mod midten og klemmer godt sammen på midten ( nærmest en fordybning i marmeladen )
6. Læg ca. 1½ tsk marmelade i fordybningen i midten af de super nemme fastelavnsboller
7. Bag nu fastelavnsboller af butterdej i ca. 10 – 12 min ved 225 gr ( de skal være fine brune )
8. Lad dem afkøle på bagepladen
9. Pynt
10. Rør den glasur af flormelis og vand
11. kom det en en dybfrostpose og slå en knude
12. klip et lille hul i et hjørne
13. Pynt nu de super nemme fastelavnsboller med glasur rundt om hulet med marmelade.

❤️

Indlægget Super nemme fastelavnsboller blev først udgivet på Aaret paa Bredstenen.

Nemme og lækre vinterboller af  butterdej. Butterdejsboller med æbler og marcipan. – Hurtige, nemme, enkle og lækre kager i en fart.

Vinterboller er pudret med flomelis, så de ser helt vinterlige og lækre ud.

De smager skønt når de er kolde. Vinterboller skal spises når de er nybagte, kolde og super sprøde. Perfekte til en kop kaffe, te eller en kop Varm Chokolade på en kold vinterdag..

Selvom de bliver kald for Vinterboller, kan de jo sagtens bages hele året rundt. Kan også bages som en meget nem form for fastelavnsbolle.

Leder du efter en opskrift med æbler, så kan jeg nemt hjælpe dig. Her er nemlig et par rigtig gode opskrifter med æbler. Gå på opdagelse i opskrifterne på aaretpaabredsten.dk :

æblestænger med marcipan og æbler, Æblekringle, Æble makronsnitter, Nemme æblelommer, Æble-karamelkage, Gammeldags dansk æblekage, Æblekage fra Bredstenen, Æbledessert med ymercreme, Æbleflæsk, Æble-timian sild eller Hjemmelavet æblefedt

Tips

Der bliver 6 pæne vinterboller ud af denne opskrift.

Hvis du vil bruge dem som fastelavnsboller, kan du i stedet for , at pudre dem med flomelis. Smøre lidt glasur eller smeltet chokolade på butterdejsboller med æbler og marcipan. Son du evt. kan drysse med lidt farvestålende krymmel.

Vinterboller

1 rulle frisk butterdej

Fyld:

1 stor æbler skrællet og skåret i tern

ca. 50 gr marcipan

Pynt

flormelis

1. Skæl æblerne og skær dem i tern
2. skær marcipanen i små tern
3. rul butterdejen ud af pakken
4. klip dem i 6 lige store kvadrater.
5. fordel æble tern og marcipan på de 6 stykker butterdej ( på midten )
6. fold alle 4 hjørner sammen og tryk kanterne sammen
7. læg dem på en bageplade med bagepapir, med sammenfoldningerne ned ad
8. bag æblepakkerne ved 225 gr i ca. 15 minutter ( de skal være fine brune )
9. Lad dem afkøle på bagepladen
10. Vinterboller sættes på et fad og drysses med flormelis.

❤️

Indlægget Vinterboller blev først udgivet på Aaret paa Bredstenen.

Nemme og lækre efterårsboller af  butterdej. Butterdejsboller med krydret æblefyld. – Hurtige og nemme kager i en fart.

Æblefyldet i efterårsboller er smørstegte æbletern, krydret med kanel og lidt vanilje.

De smager skønt når de er kolde. Efterårsboller skal spises når de er nybagte, kolde og super sprøde. Perfekt til en kop kaffe eller te.

Selvom de bliver kald for efterårsboller, kan de jo sagtens bages hele året rundt. Kan også bages som en nem form for fastelavnsbolle.

Leder du efter en opskrift med æbler, så kan jeg nemt hjælpe dig. Her er nemlig et par rigtig gode opskrifter med æbler. Gå på opdagelse i opskrifterne :

æblestænger med marcipan og æbler, Æblekringle, Æble makronsnitter, Nemme æblelommer, Æble-karamelkage, Gammeldags dansk æblekage, Æblekage fra Bredstenen, Æbledessert med ymercreme, Æbleflæsk, Æble-timian sild eller Hjemmelavet æblefedt

Tips

Jeg har brugt syltesukker, men du kan bruge alm sukker eller rørsukker i stedet for til de her lækre butterdejsboller med krydret æblefyld.

Der bliver 6 efterårsboller ud af denne opskrift.

I stedet for vaniljepulver kan du bruge lidt god vaniljesukker.

Efterårsboller

1 rulle frisk butterdej

Fyld:

2 æbler skrællet og skåret i tern
1 spsk. smør
3 spsk. syltesukker eller  alm sukker
1/4 tsk kanel

lidt vaniljepulver

Pynt

flormelis

1. Skæl æblerne og skær dem i tern
2. smelt smørret i en gryde
3. steg æbleternen lidt i smørret
4. kom syltesukker og krydderier i gryden
5. sæt det over varmen igen til sukkeret er smeltet
6. rul butterdejen ud af pakken
7. klip dem i 6 lige store kvadrater.
8. fordel fyldet på de 6 stykker butterdej ( på midten )
9. fold alle 4 hjørner sammen og lav en top som klemmes lidt sammen og drejses lidt rundt
10. bag æblepakkerne ved 225 gr i ca. 15 minutter ( de skal være fine brune )
11. Lad dem afkøle på bagepladen
12. Efterårsboller sættes på et fad og drysses med flormelis.

❤️

Indlægget Efterårsboller blev først udgivet på Aaret paa Bredstenen.

Super nemme lækre kager i en fart. Nemme æblelommer eller også kaldet for æblefisk er nogle meget nemme kager, de smager bare skønt især nybagte. De er simpelthen lavet af købe butterdej. Fyldt med revet æbler og lidt marcipan.

Lækre, sprøde, friske og ikke for søde kager perfekt til en kop kaffe eller the…… – Nemme æblelommer eller æblefisk er ikke til at stå for når de er lige er friskbagte og lune endnu…….

– Så bliver man fristet til, at snuppe en til butterdejs æblelomme til – Uhm

Du kan også bage en : Nem æblestang af butterdej

Andre gode kager med æbler: Fastelavnsboller med æble og makron, Gammeldags dansk æblekage, Æblekage fra Bredstenen, Efterårskage eller Æble makronsnitter

Tips

I stedet for revet æble kan man komme lidt Æblemos i æblelommerne

Det kan være lidt svært at finde frossen butterdej. Det er lige så stille blevet erstattet af frisk butterdej på rulle. Så det kan du bruge i stedet for. Du skal bruge 2 ruller frisk butterdej til butterdejs æblelommer. Den friske butterdej skal ikke rulles ud med kagerullen, men deles i 6 lige store firkanter

Du kan undlade marcipanen og drys æblerne med lidt sukker i stedet for

Æblelommer eller æblefisk smager bedst samme dag som de er bagt.

Nemme æblelommer

1 pk frossen butterdej  6 pl. 450 gr eller 2 ruller frisk butterdej

60 gr marcipan i små tern

2  revet æbler

æg til pensling

perlesukker

mandel splinter, mandel eller nøddeflager

1. optø butterdej pladerne på bordet hver for sig.
2. skær den over på midten så der bliver 2 lige store firkanter
3. eller del den friske butterdej i 6 lige store firkanter ( spring afs 4 over )
4. rul dem lidt ud med en kagerulle.
5. fordel marcipan og revet æble på de 12 stykker dej.
6. fold dejen henover fyldet så det bliver en trekant.
7. klem kanten sammen
8. lag dem på en bageplade med bagepapir
9. tryk kanten, med en gaffel.
10. pensel æblelommerne med æg
11. drys med perlesukker og mandel splinter
12. bages ved 200 grader i ca. 20 min til de er flotte lysebrune.

❤

Indlægget Nemme æblelommer blev først udgivet på Aaret paa Bredstenen.

En klassik Sveske tærte med sprød butterdejsbunde, vaniljecreme, sveske mos og flødeskum. Traditionelt pyntet med sigtet flomelis.

En sveske tærte er faktisk ikke så svær, at lave og smager fantastisk. Den er lavet af færdig butterdej. Hvis du vil lave den rigtigt lækker, kan du lave sveske mos og vanilje creme selv.

Meeen… man kan godt snyde og bruge sveske grød og pulver kage creme evt. blandet op med lidt flødeskum. Så er det pludselig en meget nem, lækker og hurtig kage

Tips

Til sveske tærte kan du i stedet for Sveske mos , bruge færdigt sveske grød.

Den overskydende butterdej kan evt. fryses og bruges til Æblelommer ( æblefisk ) eller f.eks. Butterdejspakker med oksekød og squash

I stedet for selv , at lave en Vanilje creme kan du bruge en pulver kage creme og blande lidt flødeskum i.

Kan også pyntes med flødeskum på toppen ( se billede )

Det kan godt være der er lidt vanilje creme og sveske mos tilbage. Det kan du bruge til en lille dessert. Nemlig en lille sveske trifli. Læg sveske mos i bunden af en lille skål. Knus makroner over og dryp med lidt portvin, sherry eller madeira. kom vanilje creme over og flødeskum på toppen.

Sveske tærte

2 ruller fersk butterdej

fylde

1 portion Sveske mos ( se tips )

1 portion Vanilje creme ( se tips )

4 dl piskefløde

Pynt

Flormelis

1. Lav en portion Vanilje creme ( se tips )
2. Lav en portion Sveske mos ( se tips )
3. Butterdejsbunde
4. Rul de 2 ruller butterdej af rullen.
5. Tag en tallerken på ca. 25 cm. og læg den på midten af butterdejspladen og skær rundt om den.
6. Fjern overskydende dej. ( Se tips )
7. Pynt den ene butterdejsbund med blade og en snoet tynd kant af butterdej,.
8. Bag bundene ved 200 grader i 15 – 20 min. Til de er flotte lysebrune og sprøde.
9. Læg sveske tærten sammen med vanilje creme, sveske mos og flødeskum. ( se tips )
10. Læg låget på kagen og sigt flormelis oven på
11. Sveske tærten kan pyntes med flødeskums toppe og bær på toppen

❤

Indlægget Sveske tærte blev først udgivet på Aaret paa Bredstenen.

Super nem butterdejsstang med rabarber…… Lynhurtig og lækker nem rabarberstang…. Butterdej, rabarber, revet marcipan og rørsukker intet andet.. Bliver til en lækker hurtig kage til kaffen. En ikke så sød kage, men super sprød.

Det er forår når rabarberne titter frem. Vi lægger en gammel glasdør fra et drivhus der væltet i en storm. Det bliver lagt over rabarberbedet så snart de begynder , at rør på sig. Så er det blot , at vente.

Rabarber kan bruges til så mange forskellige ting, Lige fra kager, desserter, saft, marmelade og tilbehør.

Andre gode opskrifter med rabarber : Jordbær /rabarber marmelade, Rabarber koldskål, Lagkage med rabarberskum og flødeboller, Rabarber crumble i airfryer eller Gammeldags rabarberkage

tips

I stedet for Mørk Muscovadorørsukker kan bruges mørk farin eller alm. rørsukker

Dejen kan også flettes som nem æblestang se opskriften her : Nem æblestang .

Små rabarber er bedste til denne lækre rabarberstang. De stor og grove rabarber er bedst til Rabarber saft eller Rabarber grød

Nem butterdejsstang med rabarber bør spises samme dag som den er bagt, så er den bedst.

Nem rabarberstang

1 rulle fersk butterdej

fyld

ca. 60 gr rabarber i små stykker

2 spsk. Mørk Muscovadorørsukker ( se tips )

1 spsk. kartoffelmel

30 gr revet marcipan

Pynt

Æg til pensling

perlesukker

mandelflager

1. skyl rabarberne og skær dem i små stykker
2. Bland rabarber, sukker , kartoffelmel og revet marcipan i en skål
3. rul dejen ud ud af rullen, og glat den med hænderne
4. læg rabarber blandingen i en lang række på midten
5. fold nu enderne lidt ind over fyldet
6. fold nu den ene lang siden helt over fyldet og rul den rundt
7. læg rabarberstangen med dej samlingen ned ad på bagepapiret
8. pensel rabarberstangen med sammenpisket æg
9. Drys med mandelflager og perlesukker eller sukker.
10. bag rabarberstangen i ca. 15 minutter ved 200 gr til den er fin brun.
11. Lad den på bagepladen til den er kølet af

❤

Indlægget Nem rabarberstang blev først udgivet på Aaret paa Bredstenen.